關(guān)于月餅的小知識(shí) 

  月餅分類我國(guó)月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式、廣式、蘇式、臺(tái)式、滇  式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。 相關(guān)分類簡(jiǎn)介如下： 

（1） 廣式月餅。廣式月餅是目前zui大的一類月餅，起源于廣東及周邊地區(qū)，目 前已流行于各地，其特點(diǎn)是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高于其它類，吃起來口感松軟、細(xì)滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。   

  （2）京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場(chǎng)，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感脆松，主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。

 （3）蘇式月餅。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，其主要特點(diǎn)是餅皮酥松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。 

（4）滇式月餅。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡，其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿，餅皮酥松，餡料咸甜適口，有*的滇式火腿香味，主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。 

（5）其它月餅。其它幫式的月餅相對(duì)量較少，如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。

產(chǎn)品名稱：SZ-64多功能自動(dòng)包餡機(jī)

詳細(xì)說明：旭眾SZ-64月餅包餡機(jī) 全自動(dòng)月餅包餡機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：旭眾SZ-64月餅包餡機(jī) 全自動(dòng)月餅包餡機(jī)

型號(hào)：SZ-64型多功能自動(dòng)包餡機(jī)

電壓：220V/380V

功率：1.9kw

規(guī)格：20-250克/個(gè)

產(chǎn)量：30-80個(gè)/分

機(jī)重：400kg

外形尺寸：1130*920*1430mm

皮餡比例：2:8   5:5

1、SZ-64型多功能自動(dòng)包餡機(jī), 采用新臥式輸面、臥式輸餡系統(tǒng)，運(yùn)行更加流暢，效率更高。 全自動(dòng)月餅包餡機(jī)

2、同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

3、 控制系統(tǒng)是由觸控屏PLC人機(jī)界面，具配方儲(chǔ)存記憶功能，無需重復(fù)測(cè)重.操作方便。 全自動(dòng)月餅包餡機(jī)

4、本機(jī)具有一鍵調(diào)速（加速）功能。

5、 配有刷油、撒粉裝置，滿足各種粘性型、較軟皮料不沾輸送帶。

6、成型采用新型結(jié)構(gòu)，聲音小、耐用性強(qiáng)、效果更佳。

7、? 本機(jī)機(jī)械耐用，主要電器控制原件均采用產(chǎn)品，保證長(zhǎng)時(shí)間正常運(yùn)行。

8、不銹鋼外型設(shè)計(jì)封裝，衛(wèi)生清潔耐用。

9、 該包餡機(jī)適用于各種包餡類產(chǎn)品，如豆沙、蓮蓉、五仁餡等較干物料。制出的產(chǎn)品餡、皮比例可任意調(diào)整，制品大小統(tǒng)一，外形美觀

10、 整機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型整齊美觀，操作簡(jiǎn)單，清理方便，清潔衛(wèi)生。 全自動(dòng)月餅包餡機(jī)

11、? 提供免費(fèi)上門技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，安裝，調(diào)試。?