安徽淮南黃金絲切絲機(jī)
全套[]制做千頁豆腐切絲機(jī)器，千頁豆腐絲，起源于安微淮南地區(qū)，又名千頁豆腐黃金絲。主要使用的設(shè)備有：斬拌機(jī)，蒸箱，車子，盤子，切絲機(jī)，拌料機(jī)。具體工藝流程為：打漿——成型——蒸煮——切絲——鹵制——拌料。拌料用的真空滾揉機(jī)，原理為：在真空狀態(tài)下，滾揉腌制入味，可增加出品率與口感，效果跟口感是人工拌料所不能比擬的。型號(hào)齊全，從50公斤到一噸以上型號(hào)都有，具體根據(jù)用戶要求定制。
整套生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器有：千頁豆腐變頻斬拌機(jī)、定制成型盤、蒸箱、蒸煮烘干爐、蒸車、切塊機(jī)、切片機(jī)、切絲機(jī)、拉花機(jī)、真空包裝機(jī)以及后期鹵制深加工的設(shè)備等。
安徽淮南黃金絲切絲機(jī)
（一）80型變頻斬拌機(jī)具體配置及優(yōu)勢(shì)：
1、型號(hào)：80型變頻，一次zui大可裝料：60kg；2、變頻器：定制易驅(qū)牌。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；3、*：天津定制；材質(zhì)為：4le13。4、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；5、電機(jī)：國(guó)標(biāo)銅線開元變頻電機(jī)；6、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動(dòng)平衡；7、軸承：瑞典SKF軸承，品質(zhì)好；8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機(jī)不能做到*出料；9、電器元件：法國(guó)施耐德品牌；10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)；12、總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：13.95KW，電源電壓：380V，主機(jī)外形尺寸：1820*1380*1260mm。13、增加了三組擋料系統(tǒng)，在設(shè)備zui大裝料時(shí)，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料；
14、刀軸部分采用三層防水處理，密封性好，刀軸壽命長(zhǎng)；
（二）單門單車蒸箱的具體配置及優(yōu)勢(shì)：
1、型號(hào)：?jiǎn)伍T單車，內(nèi)膽外膽為不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，實(shí)厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm；
2、整體發(fā)泡，保溫性能好；
3、帶有時(shí)間，溫度控制，并可一次設(shè)置多個(gè)時(shí)間段；電器元件為法國(guó)施耐德品牌，質(zhì)量好。
4、設(shè)有自動(dòng)報(bào)警功能，設(shè)置的工作段結(jié)束后自動(dòng)報(bào)警，操作方便，不用人工去看時(shí)間、看溫度、等待蒸煮等；
5、內(nèi)部設(shè)有管道，管道全部打孔，箱內(nèi)受熱均勻，利于蒸煮；
6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產(chǎn)品通用的前提為成型盤大小*，高度可不*；
7、蒸車：尺寸根據(jù)成型盤的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板為304材質(zhì)；箱內(nèi)蒸車免費(fèi)贈(zèng)送；
8、產(chǎn)量：30盤/車，一次蒸制200kg左右。
9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。
（三）切塊切片機(jī)單機(jī)具體配置及優(yōu)勢(shì)：
1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺；
2、氣缸根據(jù)成型盤與切割后尺寸設(shè)計(jì)為單缸或雙缸，型號(hào)設(shè)計(jì)有幾種：?jiǎn)胃?25型、單缸160型、雙缸125型、雙缸160型；
3、模具：可自由更換，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐，千頁豆腐，海帶，涼粉，熟豬皮等物料；
4、帶有小工作臺(tái)，翻盤用，操作方便；
5、配有刮板與氣動(dòng)工具，每天工作完畢后zui后一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；
6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實(shí)用，防止進(jìn)水；
7、單機(jī)可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用；
8、采用腳踏式切割方式，操作方便；當(dāng)然用戶也可選擇手柄式旋轉(zhuǎn)；
9、整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，符合衛(wèi)生要求，歡迎定制。
安徽淮南黃金絲切絲機(jī)
二代一次成型切絲機(jī)，該機(jī)為諸城金博威機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)，現(xiàn)在銷售為二代一次成型切絲機(jī)，在一代的基礎(chǔ)之上更新?lián)Q代而成。一機(jī)切絲機(jī)淘汰的原因?yàn)槠鋵?duì)切割的原坯硬度有更高的要求，硬度太高影響到產(chǎn)品的口感，以致部分市場(chǎng)不認(rèn)可。針對(duì)這種情況，我公司迅速在一代的基礎(chǔ)上，更新?lián)Q代出二代切絲機(jī)。二代切絲機(jī)對(duì)硬度沒有太高的要求，而且比一代成型更好，切割更均勻，目前已經(jīng)受到很多用戶的好評(píng)。
千頁豆腐絲，起源于安微淮南地區(qū)，又名千頁豆腐黃金絲。主要使用的設(shè)備有：斬拌機(jī)，蒸箱，車子，盤子，切絲機(jī)，拌料機(jī)。具體工藝流程為：打漿——成型——蒸煮——切絲——鹵制——拌料。拌料用的真空滾揉機(jī)，原理為：在真空狀態(tài)下，滾揉腌制入味，可增加出品率與口感，效果跟口感是人工拌料所不能比擬的。型號(hào)齊全，從50公斤到一噸以上型號(hào)都有，具體根據(jù)用戶要求定制。
