1、釀酒廢水的特性
在釀酒生產(chǎn)主要是生產(chǎn)白酒或酒精,在生產(chǎn)過程中,每1噸酒或酒精要排放14-16m3酒糟液,糟液中含有大量的有機(jī)物,從廢水水質(zhì)可以看出,白酒或酒精生產(chǎn)后產(chǎn)生的酒糟廢水中懸浮物濃度比較高,達(dá)到20000mg/L左右,有機(jī)物濃度也非常高,一般達(dá)到33000~35000mg/L,但可生化性較好。而啤酒廢水生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的主要為可生化的有機(jī)廢水,但啤酒廢水 中的有機(jī)物濃度沒有白酒或酒精生產(chǎn)廢水高,且啤酒生產(chǎn)廢水中的PH一般為12-13呈堿性。
2、釀酒廢水處理工藝流程
由于白酒、酒精或啤酒生產(chǎn)廢水中的有機(jī)物含量較高,具有較好的生化性,所以對于釀酒廢水通常的都采用生化法進(jìn)行處理,但由于白酒和酒精生產(chǎn)中的有機(jī)物特別高,所以必須進(jìn)行預(yù)處理,經(jīng)濟(jì)上可行,就采用厭氧的方式使大量的有機(jī)物生成沼氣,利用沼氣進(jìn)行發(fā)電供給釀酒過程中所需的能源;若從經(jīng)濟(jì)上不具有發(fā)電效益,可將大量的含有機(jī)物的渣通過過濾或沉降的方式進(jìn)行分離,分離后的渣可作為飼料。