1.二手電加熱夾層鍋可做蒸煮設(shè)備，也可做油炸設(shè)備，廣泛應(yīng)用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、煮、煮鴨、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。
 

2.二手電加熱夾層鍋：該設(shè)備型號全，根據(jù)鍋口直徑分為600型，800型，900型，1000型，1200型，從結(jié)構(gòu)上分為立式、立式攪拌、可傾式和可傾攪拌式。加熱方式還可選擇蒸汽式、燃氣式、燃氣導(dǎo)熱油。
 

3.夾層鍋：整鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入加熱；固定式主要由鍋體和撐腳組成；可傾式主要由鍋體和可傾架組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

（1）本鍋以380V電力為熱源，具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

（2）本鍋體采用一次旋壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，在高溫加熱過程中不變形、不糊鍋。

（3）*的燃燒系統(tǒng)，氣體燃燒更充分、節(jié)能、環(huán)保，無需排煙系統(tǒng)。

（4）燃氣、液化氣、生物燃料均可以使用。

（5）自動控溫，溫度可調(diào)，使用過程中不糊鍋，無黑煙，

（6）溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。

（7）保溫層使用耐火水泥、隔熱效果好

要由機架，鍋體，配電箱等組成，具有受熱均勻，升溫快，不糊鍋等特點。