農殘檢測儀可以避免農藥的殘留對身體的危害，那么農殘檢測儀在很多行業(yè)里是有應用的，食品加工就是一個，農殘檢測儀在食品加工中有什么應用？接下來農殘檢測儀廠家就來為大家介紹有關于這方面的知識，一起跟著這篇文章來了解一下。
農殘檢測儀，即檢驗食物中農藥殘留的成份，一般農藥殘留跨越必然的標準是對身體危害的，如今，農藥殘留已經遭受有關一部分的重視，但是就算是那樣，顧客們仍然要有一種了解，杜絕農藥殘留過多的食物。
食物加工的目的是修改食物的品質特點，如營養(yǎng)性、貯藏性，由于遭受加工標準的危害，加工進程對食物中農藥殘留的水準緩特性也會造成危害。普遍加工進程包括清理、削皮、萃取、殺菌、發(fā)醇等。大部分狀況下，加工進程可在挺大水平上降低食物中的農藥殘留水準，如清理、削皮、打汁等;但一些加工進程，如枯燥乏味或萃取，由于受食物中水份揮發(fā)等因素的危害，促使一些農藥的殘余水準上升,其他，在食物加工進程中，由于受溫度和微生物菌種等的危害，一些殘余農藥會轉換轉化成類化合物，在清理進程中，由于加上了不一樣的清潔劑，使清潔液的 pH 值、乳化性等發(fā)病修改，進而使殘余農藥的溶解度發(fā)病轉變，也許使一部分農藥發(fā)病有機化學分裂，故在清理進程中，可以選擇適當的清潔劑來降低農藥殘留水準。
歷經討論清理對西蘭花等4 種蔬菜水果中和的除去功效發(fā)覺，混和強酸堿性電解法空氣氧化溶液對這二種農藥的去除率達到99%;而強偏堿電解法溶液的去除率僅分別為33.8% 和 31.6%，并且葉菜中農藥的去除率明顯高過果菜，這將會由于農藥滲透到了果菜表面的果蠟層所導致的。
根絕農藥殘留量過高的食物，好的方法就是說顧客每人*一款隨身帶的農藥殘留測儀，人們在開展購買水果蔬菜的時段，對要求選購的食物開展檢驗，農藥殘留量低的才可以選購，那樣，賣家也會發(fā)展這類了解，可隨身帶的農藥殘留速測儀必須具備一些標準：測量更快、精確度高，要不然功效會揠苗助長。