一、設(shè)備名稱：
啤酒酵母破壁膠體磨,啤酒酵母破碎均質(zhì)機(jī),啤酒酵母破碎高剪切均質(zhì)機(jī),細(xì)胞破壁均質(zhì)機(jī),細(xì)胞破壁研磨分散機(jī),食品高轉(zhuǎn)速研磨機(jī)
（1-7-7-1-7-0-1-4-6-6-9）
二、啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。除用于釀造啤酒、酒精及其他的飲料酒外，還可發(fā)酵面包。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取*、核酸、*、凝血質(zhì)、*和三磷酸腺苷等。對于啤酒酵母的制備，我們*SGN高轉(zhuǎn)速膠體磨,該設(shè)備解決了傳統(tǒng)膠體磨的提速問題，將轉(zhuǎn)速提高到14000rpm，并且采用三層結(jié)構(gòu)，破壁率高，粒徑更加均一。
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三、根據(jù)客戶實(shí)驗(yàn)可知：
1、膠體磨的轉(zhuǎn)速越高，細(xì)胞破碎率越高；
2、濃度對于破壁率影響也較大，在15%濃度下破壁率高，繼續(xù)升高濃度，破壁率反而下降。
3、循環(huán)次數(shù)對于細(xì)胞破碎率有較大影響，均質(zhì)次數(shù)越多，細(xì)胞破壁率越高。但均質(zhì)次數(shù)并不是越多越好，因?yàn)槿绻?xì)胞破壁率過高，細(xì)胞其他內(nèi)含物也會釋放出來，給后處理工藝帶來困難。
四、SGN膠體磨與國內(nèi)普通膠體磨相比：
高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到44m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。
國內(nèi)膠體磨的結(jié)構(gòu)大都都是直連電機(jī)，膠體磨的主軸和電機(jī)直連，電機(jī)就決定了主軸的轉(zhuǎn)速。而SGN進(jìn)口膠體磨采用分體式結(jié)構(gòu)，通過皮帶進(jìn)行變速，國產(chǎn)設(shè)備由于結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)缺失、機(jī)械密封技術(shù)的不足的原因，以及改進(jìn)后成本大幅度的提高問題，一直無法實(shí)現(xiàn)高速分散機(jī)的自主研發(fā)和生產(chǎn)。
五、啤酒酵母破壁高速膠體磨特點(diǎn)：
1、處理量大，適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)
2、粒徑分布范圍窄，分散效果佳
3、省時、高效、節(jié)約能耗
4、噪音低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)
5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異
6、*，物料通過分散剪切
7、水循環(huán)機(jī)械密封，密封效能好;
8、物料接觸面采用316L不銹鋼，拋光處理，達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn);
9、具有短距離、低揚(yáng)程輸送功能
10、使用簡單，維修方便。
六、啤酒酵母破壁高速膠體磨設(shè)備選型表：（1-7-7-1-7-0-1-4-6-6-9）
型號 | 標(biāo)準(zhǔn)流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 Rpm | 標(biāo)準(zhǔn)線速度 m/s | 馬達(dá)功率 KW | 進(jìn)口尺寸 | 出口尺寸 |
GM2000/4 | 300-1，000 | 14，000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
GM2000/5 | 1，000-1,500 | 10，500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
GM2000/10 | 3，000 | 7，300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
GM2000/20 | 8，000 | 4，900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
GM2000/30 | 20，000 | 2，850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
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