【儀器名稱】白酒分析色譜儀
【分析原理】白酒被氣化后，隨同載氣進(jìn)入色譜柱，利用被測(cè)定的各組分在氣液兩相中具有不同的分配系數(shù)，在柱內(nèi)形成遷移速度的差異而得到分離。白酒分析方法：分離后的白酒組分先后流出色譜柱，進(jìn)入檢測(cè)器，根據(jù)色譜圖上各組分峰的保留值與標(biāo)樣相對(duì)照進(jìn)行定性；利用峰面積（或峰高），以內(nèi)標(biāo)法定量分析
【白酒分析色譜儀配置】
配置一：（填充柱分析白酒）
產(chǎn)品名稱 型號(hào) 規(guī)格及說明 數(shù)量
氣相色譜儀 GC-2010 FID、填充柱進(jìn)樣系統(tǒng)、五級(jí)程升 １臺(tái)
色譜工作站 N2000 電腦、打印機(jī)自配 １套
酒分析色譜柱 填充柱 DNP3mm*3m １根
空氣發(fā)生器 AK-2 氮、氫氣鋼瓶自配 １臺(tái)
白酒
配置二：（毛細(xì)柱分析白酒）
產(chǎn)品名稱 型號(hào) 規(guī)格及說明 數(shù)量
氣相色譜儀 GC-2020 FID、毛細(xì)管進(jìn)樣系統(tǒng)、七階程序升溫、智能后開門 １臺(tái)
色譜工作站 N2000 電腦、打印機(jī)自配 １套
毛細(xì)管分析酒柱 30Ｍ*0.32u １根
氮、氫、空發(fā)生器 可選擇獨(dú)立氣源 1套
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：《GB/T10345-2007白酒分析方法》
《GB 5009.266-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測(cè)定》
【操作步驟】
一、開機(jī)：1、先檢查氮?dú)鉁p壓器手柄是否處于旋松狀態(tài)（應(yīng)是旋松狀態(tài)），以防止沖壞減壓器。然后打開氮?dú)怃撈靠傞y，再調(diào)節(jié)減壓器手柄，減壓器壓力調(diào)至0.3Mpa，色譜儀器上載氣壓力開至 Mpa。 依次打開空氣發(fā)生器壓力0.4MPa——色譜儀壓力0.01Mpa、氫氣發(fā)生器壓力0.3MPa——色譜儀壓力0.01MPa
2、打開色譜儀器電源。
（1）儀器溫度已設(shè)置完畢，毛細(xì)管分析需要使用程序升溫，進(jìn)樣后點(diǎn)擊面板上‘啟動(dòng)’
（2）待恒溫后，將色譜儀器上氫氣壓力開至0.1——0.15Mpa左右，點(diǎn)火，用扳手看看有水蒸氣嗎？待火點(diǎn)著后，再緩慢的把氫氣壓力降至0.05Mpa，查看火焰是否仍著。
（5）打開電腦，在線工作站，按“數(shù)據(jù)采集”鍵，按“查看基線”鍵，查看基線，用儀器上的調(diào)零旋鈕或工作站上零點(diǎn)校正把電壓調(diào)至5mv，待基線走直后即可進(jìn)行分析。。
二、白酒內(nèi)標(biāo)法操作步驟：
（1）進(jìn)白酒混標(biāo) μL，按“采集數(shù)據(jù)”鍵，待峰全部出完后按“停止采集”鍵。（此譜圖序號(hào)假設(shè)為A0001）
（2）按“方法”鍵，“組分表”鍵，“譜圖”鍵，選中譜圖序列號(hào)A0001，“確定”，“全選”，拖住內(nèi)標(biāo)峰的序號(hào)把內(nèi)標(biāo)峰拖至*，輸入峰名，內(nèi)標(biāo)峰欄改為“是”，輸入內(nèi)標(biāo)物純量：0.352（ 以混標(biāo)實(shí)際濃度為準(zhǔn)）。然后依次輸入下列各要求組分的峰名。“采用”“OK”“校正”“組分含量”，依次輸入各組分濃度，“OK”“加入標(biāo)樣”重新選中譜圖序列號(hào)A0001，“確定”“校正完畢”自動(dòng)求出校正因子。（3）按“組分表”內(nèi)標(biāo)峰的內(nèi)標(biāo)物純量，改為“0.352”（此數(shù)為白酒樣品中所加的實(shí)際內(nèi)標(biāo)濃度），“采用”。另存方法文件。
（4）進(jìn)待測(cè)酒樣 0.6μL（吸10mL待測(cè)白酒加入0.2mL內(nèi)標(biāo)樣，混合均勻即可）。按“采集數(shù)據(jù)“鍵，待峰*出完按“停止采集”鍵，按“預(yù)覽”鍵，查看結(jié)果。如需打印，按“打印”鍵即可。
一定保證所有的進(jìn)樣的時(shí)間都要*，
甲醇+雜醇油：異丁醇+異戊醇 總酯：乙酸乙酯+丁酸乙酯+乳酸乙酯+己酸乙酯
一定注意單位的換算，我們打出的單位是gL
1gL=0.1 g100ML
三、關(guān)機(jī)
先關(guān)閉氫氣鋼瓶，空氣鋼瓶，按“停止”鍵，按“顯示”鍵，顯示OV（柱室溫度），待OV（柱室溫度）降至40℃以下關(guān)閉氮?dú)怃撈?，關(guān)閉電源。
操作注意：
1 不可斷氣操作。
2 經(jīng)常更換汽化墊。
3 操作過程中突然斷電，要把空氣，氫氣鋼瓶關(guān)掉，過2~3小時(shí)后把氮?dú)怃撈筷P(guān)掉！
帶下劃線處的數(shù)值以安裝調(diào)試時(shí)所調(diào)為準(zhǔn)。
在操作中一定要耐心 細(xì)心??！
