山東辣椒干燥設(shè)備

辣椒烘干

辣椒收獲季節(jié)，正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達(dá)70％一80％以上，如不能及時(shí)干燥而產(chǎn)生霉?fàn)€的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。傳統(tǒng)的干燥方法有兩種，一種是人工逐個(gè)綁扎，然后*吊掛在煤火上；另一種方法是日曬，以上兩種常規(guī)干燥法，辣椒品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多，污染大、勞動(dòng)強(qiáng)度高、處理量小，嚴(yán)重制約生產(chǎn)效率，由于烘干不及時(shí)，造成大量辣椒產(chǎn)后損失。

   為了提高效率、降低成本、提高品質(zhì)，我們可以采用西萊特空氣源熱泵烘干機(jī)來(lái)烘干辣椒。西萊特空氣源熱泵烘干機(jī)具有高效節(jié)能、環(huán)保無(wú)污染、運(yùn)行安全可靠、自動(dòng)化、智能化程度高等優(yōu)點(diǎn)。在四川省內(nèi)江市的客戶(hù)安裝了西萊特辣椒烘干機(jī)，我們來(lái)了解一下他的項(xiàng)目情況和辣椒烘干的工藝流程。

山東辣椒干燥設(shè)備介紹

辣椒熱泵烘干機(jī)是一種溫和的烘干設(shè)備，可以有效的解決食品、肉制品、海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品在烘干干燥過(guò)程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、開(kāi)裂、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問(wèn)題，使烘干出來(lái)的產(chǎn)品飽滿(mǎn)、顏色鮮艷、光澤度好。烘箱全自動(dòng)運(yùn)行，烘干過(guò)程免人工值守，自動(dòng)恒溫恒濕、自動(dòng)判斷濕度自動(dòng)除濕等優(yōu)點(diǎn)，是傳統(tǒng)烘干設(shè)備所不能及的，而且運(yùn)行費(fèi)用超低，一般農(nóng)戶(hù)和食品合作社都能夠用得起，是非常理想的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)。

 辣椒烘干工藝

分段干燥

     分段干燥是目前辣椒干燥較*的方法，即將含水率75％一85％的辣椒，次將辣椒烘干到含水率50％踩堆發(fā)汗，再進(jìn)行第二次烘干。

     踩堆發(fā)汗在辣椒干燥工藝中是一個(gè)很重要的步驟，是否采用這一步驟對(duì)辣椒品質(zhì)和烘干時(shí)間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過(guò)程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤(rùn)光滑，并促使辣椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗，烘干1000公斤辣椒，熱風(fēng)溫度40℃—60℃時(shí)　需時(shí)間63小時(shí)，踩堆發(fā)汗后則可縮短到40小時(shí)左右，且花黃殼顯著減少。第二次烘干完成后，既可獲得超高品質(zhì)的辣椒干成品了。

西萊特烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)

（1)提供的熱風(fēng)是純凈的熱風(fēng),熱風(fēng)溫度根據(jù)物品需求提供,由50℃-160℃,設(shè)定溫度范圍自動(dòng)控制。

（2）烘干箱一般為4層或5層結(jié)構(gòu),循環(huán)翻轉(zhuǎn),逐層烘干,模擬陽(yáng)光下的人工翻曬。

（3）底層為較干的物料,向上逐層漸濕,逐層脫水,較干的料接觸的是熱風(fēng),較濕的料接觸的是濕熱風(fēng),避免了較濕物品直接接觸干熱風(fēng),減輕近似陽(yáng)光暴曬對(duì)物品本質(zhì)和顏色造成的破壞。

（4)多層翻轉(zhuǎn)烘干箱內(nèi)物品經(jīng)逐層循環(huán)脫水烘干,濕風(fēng)由頂層直接排空。

（5）設(shè)備的燃燒室與立式多層烘干箱分開(kāi),隔離進(jìn)行,進(jìn)入烘干箱的是純凈的熱風(fēng),無(wú)焦糊,更不會(huì)出現(xiàn)火災(zāi)隱患。

（6）燃料廣泛,可用木材下腳料、煤,也可用氣、煤油、電。

（7）設(shè)備分體設(shè)計(jì),烘干層為不銹鋼材料,耐高溫,耐腐蝕。

（8）本設(shè)備按中藥材原理研制生產(chǎn),對(duì)中藥、干果等的脫水干燥。