布魯克 JuiceScreener 果汁篩選分析儀
果汁篩選分析服務(wù)
SGF Profiling
SGF Profiling™為一種基于核磁的水果果汁篩選方法，它是Bruker BioSpin GmbH和SGF International e.V.聯(lián)合研發(fā)的結(jié)果。對于每一種果汁，幾分鐘內(nèi)采集一個數(shù)據(jù)列，同時評估與質(zhì)量和可靠性相關(guān)的大量參數(shù)。
特點
包括評估和報告在內(nèi)的400兆核磁自動按鍵NMR解決方案。
可靠的篩選方法，提供靶向和非靶向的多標記物分析
統(tǒng)計分析基于從*生產(chǎn)線獲取超過1萬6千種參考果汁的大量核磁圖譜數(shù)據(jù)庫，并定期更新。
定向分析：參考A.I.J.N. 和NMR分布，同時量化相關(guān)有機物。
非靶向分析：核磁圖與對應(yīng)的參考圖譜組做比較，自動監(jiān)測濃度偏差(甚至對于未知化合物)。
分類分析，如測定水果產(chǎn)地(見規(guī)格表)。
測定水果含量(監(jiān)測加入的水，氨基酸或糖
統(tǒng)計分析
靶向性和非靶向性多標記分析
Verification models are used for the non-targeted analysis of even unknown compounds
自旋指紋篩選提供標準的靶向性多標記分析，其中包含以下各項的定量：
糖分（葡萄糖、果糖、蔗糖）
主要果酸（檸檬酸、蘋果酸、異檸檬酸、奎寧酸）
易腐性指標（乙醇、富馬酸、乳酸、HMF）
流程控制參數(shù)（半乳糖醛酸、氯）
此外，該技術(shù)允許采用非靶向性多標記方法，該方法則基于上百種化合物的濃度差異同步評估。相比靶向性標準分析常規(guī)，它可以檢測出意外成分的存在，從而檢測出未知欺詐。
光譜數(shù)據(jù)庫
在廣泛的光譜數(shù)據(jù)庫基礎(chǔ)上進行篩選，該數(shù)據(jù)庫包括來自主要正宗果汁的上千種 NMR 光譜。目前，該數(shù)據(jù)庫含有約 40 種不同的水果，來自 50 多個產(chǎn)地。此外，該數(shù)據(jù)庫還允許訪問上百種小分子化合物，以便進一步分析未知成分。
按鍵式常規(guī)程序
自旋指紋篩選是全自動按鍵式常規(guī)程序，無需操作人員之間的互動。從樣品條碼注冊、配制和處理到數(shù)據(jù)捕獲和統(tǒng)計評估，所有步驟都在 Bruker 實驗室信息系統(tǒng) SampleTrack™ 的控制之下。
報告
定量
自旋指紋篩選提供超過 30 種成分的濃度，這對果汁評估非常關(guān)鍵。數(shù)值與參考標準相比較，出現(xiàn)偏差則表示特征質(zhì)量存在問題，例如添加了糖分。
樣品分類
樣品分類有助于進一步區(qū)分類似的水果類型，例如橙子、血橙和柑橘。更專業(yè)的模型甚至可以分辨純果汁和稀釋果汁，并且能確定原產(chǎn)地。
驗證
進行樣品分類后，單變量和多變量驗證可提供更多的信息，例如相比參照組別的意外偏差。回歸分析 基于定型數(shù)據(jù)集的回歸分析可評估額外的參數(shù)，例如滴定酸度。
水果成分估算
終報告中還包括水果成分的估算
布魯克 JuiceScreener 果汁篩選分析儀
