索氏提取器水浴電加熱脂肪測定儀
水浴加熱的作用是什么？
溫度能夠控制在比較合適的范圍內(nèi)且受熱均勻；第二水浴加熱的優(yōu)點是避免了直接加熱造成的過度劇烈與溫度的不可控性,可以平穩(wěn)地加熱,許多反應(yīng)需要嚴格的溫度控制,就需要水浴加熱。
優(yōu)點是：使物體受熱均勻，減慢熔化過程，便于觀察。部分試驗中不會導(dǎo)致暴沸的現(xiàn)象2.硫酸為什么能使蛋白質(zhì)溶解？硫酸和鹽酸與蛋白質(zhì)過程是鹽析，而硝酸使蛋白質(zhì)變性，不會溶解。
索氏抽提法測食品中脂肪含量濾紙包包法：
索氏提取器原理
樣品用無水yimi或石油醚等溶劑抽提后，蒸去溶劑所得的物質(zhì)，在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因為除脂肪外，還含色素及揮發(fā)油、蠟、樹脂等物。抽提法所測得的脂肪為游離脂肪。
試劑
無水ym或石油醚。
海砂：同GB5009.3—85《食品中水分的測定方法》2.3。
操作方法
1樣品處理
1.1固體樣品：精密稱取2～5g(可取測定水分后的樣品)，必要時拌以海砂，全部移入濾紙筒內(nèi)。
1.2液體或半固體樣品：稱取5.0～10.0g，置于蒸發(fā)皿中，加入海砂約20g于沸水浴上蒸干后，再于95～105℃干燥，研細，全部移入濾紙筒內(nèi)。蒸發(fā)皿及附有樣品的玻棒，均用沾有ym的脫脂棉擦凈，并將棉花放入濾紙筒內(nèi)。
2抽提
將濾紙筒放入脂肪抽提器的抽提筒內(nèi)，連接已干燥至恒量的接受瓶，由抽提器冷凝管上端加入無水ym或石油醚至瓶內(nèi)容積的2/3處，于水浴上加熱，使ym或石油醚不斷回流提取，一般抽提6～12h。
3稱量
取下接受瓶，回收ym或石油醚，待接受瓶內(nèi)ym剩1～2ml時在水浴上蒸干，再于95～105℃干燥2h，放干燥器內(nèi)冷卻0.5h后稱量。
4計算
式中：X——樣品中脂肪的含量，%；
m1——接受瓶和脂肪的質(zhì)量，g；
m0——接受瓶的質(zhì)量，g；
m2——樣品的質(zhì)量(如是測定水分后的樣品，按測定水分前的質(zhì)量計)，g。
第二法酸水解法
原理
樣品經(jīng)酸水解后用ym提取，除去溶劑即得游離及結(jié)合脂肪總量。
試劑
1、鹽酸
2、95%乙醇
3、ym。
4、石油醚。
100ml具塞刻度量筒。
操作方法
1、樣品處理
1.1固體樣品：精密稱取約2g，置于50ml大試管內(nèi)，加8ml水，混勻后再加10ml鹽酸。
1.2液體樣品：稱取10.0g，置于50ml大試管內(nèi)，加10ml鹽酸。
2將試管放入70～80℃水浴中，每隔5～10min以玻璃棒攪拌一次，至樣品消化*為止，約40～50min。
3取出試管，加入10ml乙醇，混合。冷卻后將混合物移于100ml具塞量筒中，以25mlym分次洗試管，一并倒入量筒中。待ym全部倒入量筒后，加塞振搖1min，小心開塞，放出氣體，再塞好，靜置12min，小心開塞，并用石油醚—ym等量混合液沖洗塞及筒口附著的脂肪。靜置10～20min，待上部液體清晰，吸出上清液于已恒量的錐形瓶內(nèi)，再加5mlym于具塞量筒內(nèi)，振搖，靜置后，仍將上層ym吸出，放入原錐形瓶內(nèi)。將錐形瓶置水浴上蒸干，置95～105℃烘箱中干燥2h，取出放干燥器內(nèi)冷卻0.5h后稱量。
4計算
索氏提取器水浴電加熱脂肪測定儀
索氏提取器主要特征:
1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
2、索氏提取器操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度；
3、試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；
4、可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時間；
5、抽提時間可調(diào)，到時報警。
技術(shù)指標：
| 產(chǎn)品型號 | YSXT-02 | YSXT-04 | YSXT-06 |
| 每批提取樣品數(shù) | 2個 | 4個 | 6個 |
| 提取瓶容積 | 500ml/個 | 250ml/個 | 250ml/個 |
| 提取樣品量 | 0-20g/個 | 0-5g/個 | 0-5g/個 |
| 控溫范圍 | 室溫+5℃~100℃ (可定做其他溫度) | 室溫+5℃~100℃ (可定做其他溫度) | 室溫+5℃~100℃ (可定做其他溫度) |
| 電源電壓 | 220V+10V頻率50Hz | 220V+10V頻率50Hz | 220V+10V頻率50Hz |
| 電加熱功率 | 300W | 500W | 800W |
| 外型尺寸(mm) | 425*230*840 | 545*230*740 | 725*230*740 |
| 重量 | 17Kg | 21Kg | 26Kg |
