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食品中心溫度計

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【檢測意義】細菌生長宜的溫度在10~60℃范圍之內(nèi),因此食品的儲存溫度應控制在10℃以下
食品中心溫度計 產(chǎn)品詳情
【檢測意義】
    細菌生長宜的溫度在10~60℃范圍之內(nèi),因此食品的儲存溫度應控制在10℃以下。食品加工應當燒熟煮透,其中心溫度應在70℃以上,并保持一定的時間才可殺滅細菌。在烹飪后至食用前超過2小時的食品,應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品,應當放涼后在0~10℃之間冷藏。煎炸食品時,油溫不得大于250℃,一般不得超過190℃。

【檢測方法】
  
開啟溫度計,將探針插入待測固態(tài)、半固態(tài)食品中心部位或液態(tài)食品中,待溫度顯示穩(wěn)定后讀取測量溫度。
關鍵詞:溫度計
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