2 操作方法
2.1水樣品檢測
2.1.1水樣過濾：將滅菌的過濾裝置連接到抽濾瓶上，用滅菌鑷子夾取直徑47 mm～50 mm，孔徑為0.45μm的滅菌濾膜，放在濾器底部，旋緊蓋子，將250mL水樣注入濾器中抽濾。
2.1.2 揭開檢測板上層膜，在檢測板紙片上加1 mL無菌水濕潤后，迅速用無菌鑷子將過濾水樣的濾膜移放在檢測板紙片上（濾膜截留細(xì)菌面向上），濾膜與紙片之間不要夾留著氣泡，貼好上層膜。
2.2食品樣品檢測
2.2.1 取25 g（或25 mL）樣品放入裝有225 mL生理鹽水的均質(zhì)袋中，以8000 r/min均質(zhì)1～2 min，制成1:10樣品均液，根據(jù)樣品污染程度及檢驗需要，可進(jìn)一步制成10倍遞增的樣品稀釋液。
2.2.2將糞鏈球菌檢測板上層膜不干膠標(biāo)簽部分揭開，用無菌吸管吸取1 mL樣品稀釋液均勻滴加到紙片上，迅速貼好上層膜并水平晃動檢測板，靜置10 s左右，待樣品稀釋液*被吸附在濾紙上。每個稀釋度接種兩個檢測板作為重復(fù)。
2.3培養(yǎng)：將檢測板疊在一起，倒置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，36℃±1℃，培養(yǎng)15～24 h。
3 結(jié)果判讀
在檢測板（濾膜）上生長的紅色帶黃暈的斑點即為糞鏈球菌陽性，若紙片上的紅色斑點無黃暈則為糞鏈球菌陰性。
4 計數(shù)原則及報告方式
4.1 濾膜過濾水樣：以濾過一張無菌濾膜后產(chǎn)生的菌落數(shù)計算，選擇菌落數(shù)在20～100CFU的檢測板進(jìn)行計數(shù)后即為250mL水樣品中含的菌落數(shù)。結(jié)果以CFU/250 mL為單位報告。
4.2食品樣品計數(shù)
4.2.1以生長有30～300CFU的檢測板為計數(shù)適宜范圍。
4.2.2若只有一個稀釋度檢測板上的菌落數(shù)在計數(shù)合適范圍30～300CFU之間，則計算兩個檢測板菌落數(shù)的平均值，再除以相應(yīng)的稀釋倍數(shù)，作為每克（毫升）中菌落數(shù)結(jié)果。
4.2.3若有兩個連續(xù)稀釋度在適宜計數(shù)范圍內(nèi)時，按式（1）計算：
∑C
N=———————— ???????????????????（1）
（n1+0.1n2）d
式中：
N——樣品中糞鏈球菌菌落數(shù)；
∑C——兩個連續(xù)稀釋度檢測板（含適宜范圍菌落數(shù)的檢測板）糞鏈球菌菌落之和；
n1——適宜范圍菌落數(shù)的個稀釋度（低）檢測板個數(shù)
n2——適宜范圍菌落數(shù)的第二個稀釋度（高）檢測板個數(shù)
d——稀釋度的稀釋倍數(shù)
示例：
稀釋度 | 1:10（個稀釋度） | 1:100（第二個稀釋度） |
菌落數(shù) | 245，247 | 31，30 |
（245+247+31+30）
N=——————————=2514
（2+0.1×2）×10-1
結(jié)果表述為2.5×103CFU/g(ml)。
4.2.4若有稀釋度檢測板上均無菌落生長，則以小于1/d（d—低稀釋倍數(shù)）計算。
4.2.5低數(shù)值的估算：如果實驗樣品原液（水及液體飲料）或初始稀釋懸液（其他樣品）的兩個檢測板上的菌落數(shù)均小于30CFU，計算兩個檢測板上的菌落數(shù)的平均數(shù)。計算式（2）：
∑C
NE =—— ???????????????????（2）
nd
式中：
NE——每毫升或每克樣品中菌數(shù)的估算值；
∑C——兩個檢測板上菌落數(shù)的和；
n——檢測板的數(shù)量；
d——樣品初始懸液或?qū)嶋H接種懸液的稀釋倍數(shù)。
4.2.6大數(shù)值的估算：若有稀釋度的檢測板上菌落數(shù)均大于300CFU，計數(shù)接近300CFU的檢測板上的菌落并計算出平均數(shù)，其他檢測板可記錄為多不可計。結(jié)果計算式（3）：
∑C
NE =—— ???????????????????（3）
nd
式中：
NE——每毫升或每克樣品中菌數(shù)的估算值；
∑C——兩個檢測板上菌落數(shù)之和；
n——檢測板的數(shù)量；
d——與樣品懸液相一致的稀釋倍數(shù)。
5結(jié)果報告
固體樣品以CFU/g為單位報告，液體樣品以CFU/mL為單位報告。
6附加說明
注意使用過的檢測板上帶有活菌，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理。
?1?7a ?1?7?1?7P0?1?7x?1?7?1?7>》（GB/T 8538）；中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《出口商品中糞鏈球菌群檢驗》（SN/T 0475）。
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