一、概述
YG-SFT-SYS-01型食品溯源實訓(xùn)系統(tǒng)主要采用了RFID 標簽技術(shù)，通過RFID 感知層、信息采集層、數(shù)據(jù)傳輸層和數(shù)據(jù)應(yīng)用層，構(gòu)成了完整的食品追溯系統(tǒng)。系統(tǒng)主要在原輔料供應(yīng)、生產(chǎn)管理、倉儲物流、營銷相關(guān)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)采取合適的軟硬件技術(shù)手段實時記錄產(chǎn)品信息，通過查詢隨時跟蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)狀態(tài)、倉儲狀態(tài)和流向，達到食品追溯管理的目的。依托于*的無線射頻識別RFID 技術(shù)、WIFI 無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、GPS 定位技術(shù)、嵌入式系統(tǒng)技術(shù)，該系統(tǒng)可以快速部署，高效反饋，是學(xué)校進行RFID 傳感設(shè)備教學(xué)實驗室建設(shè)的。學(xué)校亦可通過建設(shè)沙盤，仿真物流環(huán)境來配合專業(yè)教學(xué)。
學(xué)?？稍趯嶒炇医⒛M的養(yǎng)殖場、食品加工廠、商店等環(huán)境，將食品溯源系統(tǒng)部署于其中，讓學(xué)生在實訓(xùn)中掌握RFID 相關(guān)技術(shù)，滿足了高校培養(yǎng)物聯(lián)網(wǎng)人才的需求。
二、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)
YG-SFT-SYS-01型食品溯源實訓(xùn)系統(tǒng)采用完整的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)架構(gòu)，即感知層、傳輸層和應(yīng)用層，前端采用智能傳感器控制節(jié)點采集各種數(shù)據(jù)并控制各種被控對象，傳輸層通過ZIGBEE、WIFI、3G 網(wǎng)絡(luò)接入智能網(wǎng)關(guān)，將各種數(shù)據(jù)傳輸至云端服務(wù)器進行數(shù)據(jù)處理并反饋給控制器。系統(tǒng)包含了智能視頻服務(wù)、Niagara 智能中間件、3D 虛擬現(xiàn)實交互和云計算中心等平臺，軟硬件設(shè)計資源可開放供教學(xué)科研使用。系統(tǒng)使用了帶通信模塊的各類傳感器、固定式超高頻RFID 讀寫器、固定式高頻RFID 讀寫器、手持式RFID 讀寫器和嵌入式網(wǎng)關(guān)等設(shè)備。
三、系統(tǒng)功能子模塊
食品追溯平臺是一個基于B/S 架構(gòu)的軟件平臺，系統(tǒng)將每個環(huán)節(jié)的食品關(guān)聯(lián)信息自動記錄到數(shù)據(jù)庫，用戶可以通過互聯(lián)網(wǎng)訪問系統(tǒng)獲取相關(guān)的食品追溯信息。食品安全溯源系統(tǒng)主要包括三個子系統(tǒng)、一個數(shù)據(jù)庫。
四、溯源體系—信息流向
五、主要實驗列表
1、食品溯源查詢系統(tǒng)實驗
a.無線組網(wǎng)實驗；
b.食品養(yǎng)殖信息管理系統(tǒng)實驗；
c.食品加工管理系統(tǒng)實驗；
e.食品物流信息系統(tǒng)實驗；
f.食品銷售管理系統(tǒng)實驗。
2、WEB SERVER廣域網(wǎng)訪問實驗
a.RFID讀寫及編碼實驗；
b.人員管理系統(tǒng)實驗；
c.溫濕度傳感器實驗；
d.光電傳感器實驗；
e.工業(yè)相機高速識別實驗。
