一、概述和別稱
隨著科學(xué)研究的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的進步水分的定量分析已被列為各類物質(zhì)理化分析的基本項目之一，為各類物質(zhì)的一項重要的質(zhì)量指標。
測試水分的意義：
水分是產(chǎn)品重要的質(zhì)量指標之一。現(xiàn)以食品行業(yè)為例：
一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟效益上均起很大的作用。
例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結(jié)塊，則商品價值就低，水分提高后奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些食品水分過高，組織狀態(tài)發(fā)生軟化，彈性也降低或者消失。
蔬菜含水量85～91%，水果80～90%，魚類67～81%，蛋類73～75%，乳類87～89%，豬肉43～78%。從含水量來講，食品的含水量高低影響到食品的風(fēng)味、*和發(fā)霉，同時，干燥的食品及吸潮后還會發(fā)生許多物理性質(zhì)的變化，如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥，而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的結(jié)果，此外，在肉類加工中，如香腸的口味就與吸水、持水的情況關(guān)系十分密切，所以，食品的含水量對食品的鮮度、硬軟性、流動性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至為重要的關(guān)系。
水分分析方法—般可分為兩大類，即物理分析法和化學(xué)分析法。
水分儀又被稱為水分測定儀、水份測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分檢測儀、水分測量儀、水分分析儀、水份儀。
二、產(chǎn)品介紹（物理分析法）
1.產(chǎn)品名稱及介紹
產(chǎn)品名稱：SFY-20A鹵素加熱快速水分測定儀（食品水分檢測儀）
產(chǎn)品簡介
SFY-20A鹵素加熱快速水份測定儀是我公司新研制的新型快速水分檢測儀器。環(huán)狀的鹵素?zé)舸_保樣品得到均勻加熱,操作簡便、測量準確。水分測定儀在測量樣品重量的同時,儀器采用環(huán)形管鹵素加熱方式,快速干燥樣品,在干燥過程中,水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,終測定的水分含量值被鎖定顯示。
儀器與烘箱加熱法相比,其檢測結(jié)果具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法,一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
儀器操作簡單,測試準確,顯示部分采用紅色數(shù)碼管,示值清晰可見,分別可顯示水分值,樣品初值,終值,測定時間,溫度初值,終值等數(shù)據(jù),并具有與計算機,打印機連接功能。
應(yīng)用范圍：
儀器也可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè),如測定食品、面包、餅干、海產(chǎn)品、干果、紅棗、葡萄干、油脂、油菜籽、棉籽、淀粉、面粉、糧食、茶葉、脫水蔬菜等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。樣品狀態(tài)如：碎片、粉末、顆粒、粘稠、液體、纖維類都可以測試?！ ?/span>
SFY-20A鹵素快速水份測定儀（食品水份檢測儀）
儀器特點：
●鹵素?zé)艏訜峥茖W(xué)、均勻；
●檢測速度快、只需幾分鐘；
●體積小、重量輕；
●全自動測試、用途廣泛；
●操作簡單、測量準確；
●顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示（7種參數(shù)：水分值、樣品重量初值、終值、測定時間、溫度初值、終值、判別時間）；
●具有與打印機、電腦連接功能（可選配件）。
技術(shù)參數(shù)
●水分測定范圍（%）： 0.01-100
●水分測定時間：只需幾分鐘
●測定試樣重量（g）：0.5-90
●大稱重量（g）：90
●小稱重讀數(shù)（g）：0.001
●水分含量可讀性（％）：0.01 / 0.001
●溫度指示范圍（℃）：起始-205（可調(diào)）
●通迅接口：標準RS232接口
●外形尺寸（mm）：380×205×325
●凈重量：3.7kg
深圳市冠亞電子科技有限公司從1998年開始投入研發(fā)，是國內(nèi)早的紅外線水分測定儀研發(fā)企業(yè)，于2004年在深圳掛牌成立，坐落于深圳市南山*園內(nèi)，是一家專業(yè)從事紅外線快速水分儀器研制、開發(fā)、制造以及銷售的*。
深圳市冠亞電子科技有限公司生產(chǎn)的SFY系列紅外線水分儀、鹵素快速水分測定儀、食品水份檢測儀是主要針對糧食、農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥、化工、塑膠、鐵礦、陶瓷、造紙、紡織等行業(yè)研制的一款經(jīng)濟、快速、簡便、準確的水分分析儀器。
相關(guān)技術(shù)資料請參考網(wǎng)頁：http://www.cngykj.com
