海產(chǎn)品烘干房主要用于對海產(chǎn)品進行烘干處理以延長它的保質(zhì)期、提高產(chǎn)量和質(zhì)量。烘干房的設計和性能直接關系到海產(chǎn)品的加工效果和經(jīng)濟效益。
海產(chǎn)品烘干房可以干燥的產(chǎn)品有魚類如魷魚、馬友魚、鮑魚、紅魚、海參、黃花魚等；貝類如扇貝、蛤蜊等；蝦類如明蝦、基圍蝦、龍蝦等；海藻類如海帶、紫菜等。這些海產(chǎn)品通過烘干處理可以去除多余的水分，方式變質(zhì)，延長存放保質(zhì)期。同時烘干后的海產(chǎn)品也利于運輸，方便后續(xù)的加工和銷售，且減輕了原有的重量和體積。
在這里提醒一下，不同的海產(chǎn)品具有不同的水分含量和營養(yǎng)成分，這樣烘干要求變大不相同。所以在選在烘干房的時候要注意烘干工藝，根據(jù)所需的海產(chǎn)品種類和加工需求進行選擇和調(diào)整。同時也要注意遵循且符合相關的衛(wèi)生和安全標準。這樣烘干后的海產(chǎn)品才能符合食品安全要求。
烘干房由烘干室、熱源、通風設備、控制系統(tǒng)等組成。
其中，烘干室的室體是作為海產(chǎn)品烘干的主要場所，一般采用密封式結構，確保熱量和濕度的控制。熱源提供的設備常用有電加熱、燃氣加熱等。通風設備用于將熱空氣送入烘干室主室內(nèi)，使得海產(chǎn)品能夠均受熱，從而達到所需要快速烘干的目的，控制系統(tǒng)則扶著控制整體設備的熱源、通風等工作狀態(tài)，保障設備穩(wěn)定運行的可控性。
在選擇烘干房的時候需要充分考慮加工需求、設備性能、技術可行性等，這樣才能選擇到適合自己的烘干設備，以確保在海產(chǎn)品加工時不造成損失。
烘干房技術參考：
溫度范圍：RT+10℃～120℃（可選可調(diào)可設定）
溫度偏差： ≤±3℃ （空載）
溫度波動度： ≤±2℃ （空載）
溫度分辨率： 0.1℃
溫度傳感器：4個（2主溫控，2超溫保溫）
升溫速度：0.1～3.0℃（空載）
升溫時間：RT-->設定溫度（40℃）≤15分鐘
功率及配電要求：額定功率20KW
電機功率約AC 380V 50 HZ 370W *4
電熱管功率約AC 380V 50 HZ 12KW （304不銹鋼加熱管）
供電條件電源AC380V三相五線制
電壓允許波動范圍：AC±10% V
頻率允許波動范圍：（50±0.5）ＨZ
TN-S方式供電或TT方式供電
裝有電器設備的烘房，其金屬外殼應有愛護接地，接地電阻值小于10Ω。金屬外殼的各部件之間，應保持良好的電氣連接
要求用戶在安裝現(xiàn)場為設備配置相應容量的空氣或動力開關，并且此開關必須獨立控制本設備使用
測試環(huán)境條件：環(huán)境溫度為+25℃、相對濕度≤85%R.H、烘房內(nèi)無試樣條件下
機臺噪音：≤75db距離機臺正前方1米并且離地面1.2米處空氣中測量。設備噪音主要來源于循環(huán)風機，而風機主要噪音則是葉輪與渦輪產(chǎn)生的風流振動產(chǎn)生的，做好設備的密封性是降低噪音的手段。
