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低溫高濕解凍房
低溫高濕解凍房在
主要性能參數(shù):
溫度范圍:-5℃~16℃(可調(diào)節(jié))。
濕度范圍:≥90%RH。(可調(diào)節(jié))
配備蒸汽加熱系統(tǒng)和加濕系統(tǒng)。
解凍時(shí)間:
1、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)肉25kg/塊,厚度13cm ,解凍時(shí)間8-16小時(shí)。
2、進(jìn)口牛肉四分體75kg/塊,厚度35cm,解凍時(shí)間20-32小時(shí)。
主要特點(diǎn):
1、解凍品質(zhì)高
2、產(chǎn)品的失重率低
3、操作簡便,適用性強(qiáng)
4、成熟的加濕裝置
5、良好的衛(wèi)生環(huán)境
6、專用不銹鋼載貨小車和液壓升降平臺(tái)
7、量身定做
8、解凍后原料肉的汁液流失率小于 1%(原料肉為正常使用的速凍分割肉)。
9、解凍后原料肉的中心溫度為-2±1℃,達(dá)到修整的要求。