種子是人類和動(dòng)物的重要蛋白質(zhì)來源，因此測(cè)定種子中的蛋白質(zhì)含量對(duì)于評(píng)價(jià)種子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)至關(guān)重要。通過測(cè)試種子的蛋白含量，可以了解種子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為育種工作提供重要參考，從而培育出更高蛋白含量的種子品種。
測(cè)試種子的蛋白含量有多種方法，包括凱氏定氮法、浮選法等。凱氏定氮法是一種常用的間接方法，通過測(cè)定樣品的含氮量來推算蛋白質(zhì)含量，該方法需要使用濃酸且具有破壞性。浮選法的優(yōu)點(diǎn)在于其簡(jiǎn)單、廉價(jià)，能夠有效分離出高蛋白含量的種子，適用于早期育種階段，提高了育種效率。然而，這種方法需要較長(zhǎng)的篩選時(shí)間，同時(shí)對(duì)種子具有一定的破壞性，可能會(huì)影響種子的發(fā)芽率，此外，浮選法主要適用于小麥等谷物種子，對(duì)于其他類型的種子可能不適用。
低場(chǎng)核磁共振（LF-NMR）技術(shù)是一種非破壞性的分析方法，雖然不直接測(cè)量蛋白質(zhì)含量，但它可以通過分析樣品中氫質(zhì)子的弛豫行為來間接評(píng)估蛋白質(zhì)含量，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中的氫質(zhì)子具有特定的弛豫特性。
紐邁生產(chǎn)的種子蛋白含量測(cè)試儀能夠?qū)悠愤M(jìn)行測(cè)試獲得種子中所有的氫質(zhì)子信號(hào)，通過數(shù)據(jù)處理能夠可以分離出蛋白質(zhì)類型的氫質(zhì)子的信號(hào)，從而獲得蛋白質(zhì)的氫質(zhì)子的核磁信號(hào)量大小。
種子蛋白含量測(cè)試儀樣品范圍：
含蛋白種子：如小麥、大米、豆類、葵花子等
種子蛋白含量測(cè)試儀優(yōu)勢(shì)：
無需樣品前處理，方便快捷
無需化學(xué)試劑，綠色環(huán)保
80秒即可測(cè)試出結(jié)果，快速高效
無需復(fù)雜實(shí)驗(yàn)過程，穩(wěn)定性更高
無損測(cè)試，不傷害種子
種子蛋白含量測(cè)試儀應(yīng)用案例
