淀粉粘度計淀粉的糊化特性：
混淀粉于水中，不停地攪拌。顆粒懸浮于水中，形成白色懸浮液，稱為淀粉乳。加熱淀粉乳，顆粒隨溫度的升高，吸水更多，膨脹更大，達到一定的溫度，原淀粉結構被破壞，吸水膨脹成粘稠膠體糊。這種現(xiàn)象稱為糊化，其溫度稱為糊化溫度，形成的膠體稱為淀粉糊。 粘度是淀粉糊的zui重要性質，面在普遍用粘度曲線測定， Brookfield的SSB（淀粉測量系統(tǒng)）是為測量工業(yè)淀粉樣品在自動快速糊化和快速冷卻過程中的粘度變化而設計的。SSB可以準確、快速的進行測量，從而可以幫助產(chǎn)品研究者快速地調整產(chǎn)品結構。
淀粉粘度計行業(yè)標準：
《淀粉粘度測定(GB/T 22427.7-2008)》標準和GB/T 12098－1989相比主要修改如下：標準名稱改為《淀粉粘度測定》；增加了檢測方法：將布拉班德粘度儀方法作為第二種檢測法寫入標準；規(guī)范了檢測方法：對檢測中水的電導率做了規(guī)定，電導率≤4μS/cm；完善了標準格式，按單位制規(guī)范了單位；增加了“5實驗報告”。本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出并歸口。
【簡單介紹】
【詳細說明】
DFY-1 又稱作淀粉糊化儀，采用特殊的淀粉測量轉子和數(shù)據(jù)處理軟件，可方便快速地測定包括玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、魔芋淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉在內(nèi)各種淀粉和變性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲線。
DFY-1 *符合下列的國家標準： GB/T 22427.7-2008 《淀粉粘度測定》 GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性測定法 粘度儀法 根據(jù)國家標準的規(guī)定，DFY-1 以1.5℃/分的速率從35℃升溫至95℃（或98℃），保溫30分鐘后再以1.5溫度/分的速率降溫至50℃并再保溫30分。這樣可完整地記錄淀粉糊化的全過程，通過數(shù)據(jù)處理軟件，自動計算得到：成糊溫度、峰值粘度、95℃（或98℃）開始保溫時的粘度、95℃（或98℃）結束后的粘度、50℃開始保溫的粘度、50℃保溫結束后的粘度以及降落值和回生值。數(shù)據(jù)和曲線可存取、打印。 主要技術參數(shù)：
|
DFY-1 具有與德國布拉本德同類糊化儀相同的基本功能。具有精度高、重復性好、使用方便的特點，每次測量只需1g左右的樣品量，快速高效，性價比*。
：
：
：孫志遠
企業(yè)地址：濟南市工業(yè)南路51號。
