預(yù)處理系統(tǒng)
石英砂過(guò)濾器:可以去除水中較大顆粒的懸浮物、泥沙、鐵銹等雜質(zhì),防止這些雜質(zhì)進(jìn)入后續(xù)設(shè)備,造成設(shè)備堵塞或損壞。
活性炭過(guò)濾器:能有效吸附水中的有機(jī)物、余氯、異味等,改善水的口感和色澤,同時(shí)可降低水中有機(jī)物對(duì)反滲透膜的污染風(fēng)險(xiǎn),延長(zhǎng)反滲透膜的使用壽命。
軟化器:通過(guò)離子交換樹脂去除水中的鈣、鎂等離子,降低水的硬度,避免在釀酒過(guò)程中因硬水導(dǎo)致的設(shè)備結(jié)垢、管道堵塞以及對(duì)酒的品質(zhì)產(chǎn)生不良影響,如產(chǎn)生沉淀、影響口感等。
反滲透系統(tǒng)
這是制取純水的核心部分,利用半透膜在壓力作用下使水通過(guò)而鹽分等雜質(zhì)被截留,能有效去除水中的溶解性鹽類、細(xì)菌、病毒、熱源及其他雜質(zhì),生產(chǎn)出符合釀酒生產(chǎn)要求的純水。一般采用多級(jí)反滲透工藝,可進(jìn)一步提高水的純度和質(zhì)量。
后處理系統(tǒng)
紫外線殺菌器:利用紫外線的殺菌作用,殺滅水中殘留的細(xì)菌和病毒,確保純水的微生物指標(biāo)符合釀酒工藝要求,防止微生物在釀酒過(guò)程中對(duì)酒造成污染和變質(zhì)。
臭氧發(fā)生器:可產(chǎn)生臭氧對(duì)水進(jìn)行消毒處理,同時(shí)還能氧化分解水中的一些有機(jī)物,進(jìn)一步提高水的質(zhì)量,并且臭氧在水中的殘留會(huì)自行分解為氧氣,不會(huì)對(duì)環(huán)境造成二次污染。