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單寧酯酰水解酶
產品全稱:單寧酶/鞣酸酶/丹寧酶/單寧酯酰水解酶/Tannase
C A S 號:9025-71-2
產品規(guī)格:BR，200u/g
產品包裝:250毫克
保存條件：2～8℃
蛋白酶的作用
催化蛋白質水解的酶類。種類很多，重要的有*、*、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性，一種蛋白酶僅能作用于蛋白質分子中一定的肽鍵，如*催化水解堿性氨基酸所形成的肽鍵。蛋白酶頒秀廣，主要存在于人和動物消化道中，在植物和微生物中含量豐富。由于動植物資源有限，工業(yè)上生產蛋白酶制劑主要利用枯草桿菌、棲土曲霉等微生物發(fā)酵制備。
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