一、 關于亞硝酸鹽快速分析儀媒體報道
“近期從某檢驗*獲悉，該局承擔的“燕窩及其制品的真假鑒別方法研究”項目課題組從一些所謂“血燕”、“黃燕”等染色燕窩中檢出高濃度的亞硝酸鹽，有的含量甚至達到幾千毫克/公斤，對人體危害相當大！據(jù)此，各地海關銷毀、退運了多批“血燕”。”
“據(jù)介紹，市面上銷售的血燕，確實也有由白燕窩染色而成的情況存在。因為白燕窩和血燕的平均差價，每公斤達到1000～2000元查獲的染色燕窩，大部分都是用白燕窩染色而成，而且為了追逐更高的利潤，部分商家所用的白燕窩都是質量差、外觀不好看的低價白燕窩，所含的亞硝酸鹽的含量都很高，有的甚至達到了幾千毫克/公斤，對人體危害很大。”不過，并不確定是直接用亞硝酸鹽染色，還是染色過程中發(fā)生化學反應而殘留的。
“據(jù)當?shù)貦z驗部門專家介紹，目前檢測鑒別真假燕窩（血燕、毛燕、白燕）可采用分光光度法、液相色譜串聯(lián)質譜與分子生物學等方法，可以有效分辨人為加入的摻假物質和天然存在的營養(yǎng)物質，而且還可用于大量樣品的快速測定。”
一、 亞硝酸鹽快速分析儀介紹
【原理】
燕窩亞硝酸鹽快速檢測儀，采用國家認可的分光光度法原理，同國家檢驗部門采用的其他檢測方法（液相色譜法、分子生物學方法）相比，具有操作簡便、檢驗速度快，檢測成本低等優(yōu)點。
【檢測項目】
亞硝酸鹽（防腐劑、著色劑）
【操作時間】
前處理時間：20分鐘，檢測時間5分鐘
【檢測條件】
操作簡便，適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實驗條件，普通無化學常識者即可按儀器所附說明書即學即會并可自行完成檢測
燕窩亞硝酸鹽快速檢測儀，為國內*成功研發(fā)，可以現(xiàn)場20分鐘之內快速檢測燕窩（血燕、黃燕、白燕）中的亞硝酸鹽（防腐劑、著色劑）含量，采用國家認可的分光光度法原理，同國家檢驗部門采用的其他液相色譜等方法相比，具有操作簡便、檢驗速度快，檢測成本低等優(yōu)點。適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實驗條件， 結果與實驗室方法具良好相關性，適用于食品生產企業(yè)、批發(fā)市場、質量監(jiān)督和衛(wèi)生防疫等部門對干貨類食品安全進行監(jiān)測。
指標
1. 光源：帶穩(wěn)壓電路的超高亮LED光源組；
2. 檢測時間：20-30分鐘
3. 檢測限：1.0mg/kg
4. 檢測范圍：1.0mg/kg-500mg/kg；
5. 通訊接口 : USB；
6. 電源： 220V AC，
http://www.chem17.com/st221301
