降落值測(cè)定儀 型號(hào)：DP-JLZ-Ш

DP-JLZ-Ш型降落值測(cè)定儀（新標(biāo)）是公司吸收外工藝和.根據(jù)符合新家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉 降落數(shù)值的測(cè)定 Hagberg-Perten法》。儀器是按照伯格哈格--坦恩降落數(shù)值法對(duì)谷物中α—淀粉酶活性指標(biāo)行測(cè)定的。研制的種谷物、面粉及其它含有淀粉的產(chǎn)品中a-淀粉酶的活性的測(cè)定,是糧食貯藏、面粉、加工、食品加工等域中質(zhì)量測(cè)定的重要測(cè)量?jī)x器.該儀器是雙測(cè)試管降落數(shù)值儀，由測(cè)試單元（水浴、攪拌系統(tǒng)）、控制單元顯示屏、打印機(jī)等組成。顯示屏可顯示降落數(shù)值，其中控制部分采用了性能、低電耗單片微機(jī)等，能準(zhǔn)確的記錄每次測(cè)定的兩組降落數(shù)值和每次測(cè)定的時(shí)間，并采用了具有標(biāo)準(zhǔn)漢字庫(kù)、前換紙的微型打印機(jī)，打印機(jī)能自動(dòng)打印樣品編號(hào)、降落數(shù)值。 

    降落數(shù)值是量的小麥粉或其它谷物粉和水的混合物置于定粘度內(nèi)并浸入沸水浴中，然后以種定的方式攪拌混合物，并使攪拌器在糊化物中從定度下降段定距離，自粘度管浸入水浴開(kāi)始至攪拌器自由降落段定距離的全過(guò)程所需要的時(shí)間S即為降落數(shù)值。在攪拌混合物的過(guò)程中，小麥粉或其它谷物粉的懸 浮液在沸水浴中能迅速糊化，并因其曠淀粉酶活性的不同， 而使糊化物中的淀粉不同程度地被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物 中的下降速度也不同。在糊化物液化的反映體系中，方面，淀粉酶作用與淀粉，使之液化，淀粉酶的活性決定降落數(shù)值的大小； 另方面，如果淀粉對(duì)曠淀粉酶的敏感度改變，也將影響到降落數(shù)值的大小。 工作環(huán)境條件

1.工作室應(yīng)清潔、通風(fēng)、無(wú)腐蝕性氣體;工作環(huán)境溫度:10℃～35℃;

2.相對(duì)濕度≤80%;

3.室內(nèi)不應(yīng)有強(qiáng)磁場(chǎng)及影響使用的振動(dòng); 

4.供電電源:交流200V±11V,頻率50HZ. 

5.工作電壓:AC220V±10%  頻率 50Hz 

參數(shù)（執(zhí)行新標(biāo)GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉 降落數(shù)值的測(cè)定 Hagberg-Perten法》）

☆水浴裝置：由整體加熱單元，冷卻系統(tǒng)和水位指示器組成 

☆電子計(jì)時(shí)器：計(jì)時(shí) 

☆攪拌杵重量:25g±0.05g 

☆粘度攪拌器：金屬制，能在硬橡膠塞孔上下自如轉(zhuǎn)動(dòng)。 

☆粘度管尺寸:內(nèi)徑 d=21mm±0.02mm 

            外徑 D=23.8mm±0.25mm

             內(nèi)壁 H=220mm±0.3mm

 ☆加熱器功率:600W

 ☆橡膠塞:與粘度官配合 

☆工作環(huán)境溫溫度:10℃-35℃ 相對(duì)溫度≤80% 

☆儀器外徑尺寸:360mm（長(zhǎng)）×420mm（寬）×420mm（） 

☆重復(fù)性：要求在同實(shí)驗(yàn)室，由同操作者使用相同設(shè)備，按相同測(cè)試方法，并在短時(shí)間內(nèi)對(duì)同被測(cè)對(duì)象相互立行測(cè)試，兩次立測(cè)試結(jié)果的對(duì)差值不應(yīng)過(guò)8% 

☆儀器重量:25kg 

原理與結(jié)構(gòu)       

     本儀器使用的方法符合家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10361-2008«谷物降落數(shù)值測(cè)定法».   

     降落數(shù)值是定量的小麥粉或其它谷物和水的混合物置于定粘度管內(nèi)并浸水浴中,然后以種定的方式攪拌混合物,并使攪拌器在糊化物中從定度下降段定距離,自粘度管浸入水浴開(kāi)始到攪拌器自由降落段定距離的全過(guò)程所需要的時(shí)間即為降落數(shù)值.   

     本儀器采用單片機(jī)控制程序,并采用提示下步的操作,使用十分方便,數(shù)據(jù)可靠.