、檢測原理：

（一）、樣品經(jīng)消化后，所有形態(tài)的重金屬（包括shen、鉛、鎘、鉻、汞等）都轉(zhuǎn)化為離子型態(tài)，加入相關(guān)檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關(guān)系，服從朗伯--比爾定律，再通過儀器進(jìn)行測定得出含量值，與國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求允許*的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，來判斷蔬菜樣品重金屬含量是否超標(biāo)。

（二）、各項重金屬的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

1、重金屬shen的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.11-2003）硼qing化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入*-硫脲并加熱，將五價砷還原為三價砷，在酸性條件下硼qing化鉀將三價砷還原為負(fù)三價，形成shenhuaqing導(dǎo)入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測得出砷含量。

2、重金屬鉛的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.12-2003）二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。

3、重金屬鉻的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

樣品經(jīng)消化后，在二價錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與六價鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量。

4、重金屬鎘的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.15-2003）比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。

5、重金屬汞的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.17-2003）二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。

三、儀器技術(shù)指標(biāo)

    1、儀器透射比準(zhǔn)確度           ≥±0.4%

2、儀器重復(fù)性                 ≤±0.3%

3、儀器穩(wěn)定性                 ≤0.003A/5分鐘（儀器預(yù)熱20分鐘后）

4、儀器功耗                   ≤5W

5、電源                       AC220V/50Hz或DC12V

四、儀器測定項目

  1、儀器測定項目

測定工礦廢水中重金屬含量（鉛、shen、鉻、鎘、汞）。

  2、儀器擴(kuò)展測試項目

    儀器可以擴(kuò)展測定果品、蔬菜及土壤中的重金屬含量。

五、儀器測試特點(diǎn)

1、性能可靠，工作穩(wěn)定性均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)JJG79-90標(biāo)準(zhǔn)5--6倍,重復(fù)性達(dá)到光柵類分光光度計指標(biāo)，采用微處理器技術(shù)，單片機(jī)控制，觸摸按鍵，操作簡便。

2、重金屬測試采用聯(lián)合消化和分項測試技術(shù)，簡化測試流程，減少測試時間，大大提高測試效率，提高測試精度。

3、擴(kuò)展性強(qiáng)，該儀不僅可以于食品重金屬的檢測還可以擴(kuò)展測定工礦廢水中重金屬含量，還可以拓展到檢測蔬菜、果品及土壤中的重金屬含量，一機(jī)多用。

4、集藥,器,儀于一體,相當(dāng)于一個小型實驗室, 鋁合金箱體，易于攜帶，便于現(xiàn)場測試，流動服務(wù)。適于基層檢測部門對含有重金屬污染的工礦廢水進(jìn)行檢測。

六、國家重金屬*

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18406.1-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》中對無公害蔬菜中重金屬給出了*：