微波殺菌的特點(diǎn):
1.殺菌時(shí)間短
一般情況,大腸桿菌和常見(jiàn)的微生物用微波加熱六分鐘。加熱到中心溫度60-68攝氏度就能殺死,比傳統(tǒng)的高溫消毒,巴士滅菌速度,*。
2:滅菌效果好
經(jīng)微波滅菌后,大腸桿菌可控制在每30個(gè)/100克以內(nèi),用微波處理的辣椒中細(xì)菌指數(shù)可*達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。并且能保證色,香,味。破壞營(yíng)養(yǎng)成分很少,產(chǎn)品口感好。
3:操作安全,方便
可以減少操作人員,改善勞動(dòng)條件,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。
4:微波泄漏功率符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。