【產(chǎn)品名稱概述】荔枝汁均質機,飲料均質機,食品均質機,進口均質機,高剪切均質機,德國均質機,上海均質機,IKN均質機,均質機原理,均質機價格,均質機廠家
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【番茄汁工藝流程】
荔枝果實→剝殼去核→榨汁→過濾→脫氣→調和→均質→加溫→裝罐→封罐→殺菌→冷卻→成品
荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經(jīng);果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效。 使得荔枝汁很受人們的喜愛,然而高剪切均質機在荔枝汁生產(chǎn)過程中有著非常突出的地位。
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【高剪切均質機在番茄汁過程中的應用】
均質機在榨汁和均質環(huán)節(jié)有著重要的用途,它可以將荔枝果實充分破碎細化,使得zui終的荔枝汁成品沒有顆粒感,也不會出現(xiàn)分層的現(xiàn)象。
【高剪切均質機的工作原理】
高剪切均質機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能,使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復,zui終得到穩(wěn)定的高品質產(chǎn)品。
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【高剪切均質機的特點】
高剪切均質機的特點:
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
②該設備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。
③高剪切均質機由定、轉子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質轉移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
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【高剪切均質機的設備選型表】
型號 | 標準流量 L/H | 輸出轉速 rpm | 標準線速度 m/s | 馬達功率 KW | 進口尺寸 | 出口尺寸 |
ER2000/4 | 300-1,000 | 9,000 | 23 | 2.2 | DN25 | DN15 |
ER2000/5 | 3,000 | 6,000 | 23 | 7.5 | DN40 | DN32 |
ER2000/10 | 8,000 | 4,200 | 23 | 15 | DN50 | DN50 |
ER2000/20 | 20,000 | 3,000 | 23 | 37 | DN80 | DN65 |
ER2000/30 | 40,000 | 1,500 | 23 | 55 | DN150 | DN125 |
ER2000/40 | 70,000 | 1,500 | 23 | 90 | DN150 | DN125 |
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