河南冷庫(kù)安裝/洛陽(yáng)冷庫(kù)安裝/食品冷庫(kù)安裝
截止去2011年,我國(guó)各類生鮮品年總量約7億噸,冰凍食品的年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上,總產(chǎn)值超520億元以上。從市場(chǎng)對(duì)冷庫(kù)的需求趨勢(shì)來(lái)看,我國(guó)現(xiàn)有的冷庫(kù)容量還十分不足。美國(guó)現(xiàn)有2200萬(wàn)噸的,近33億立方英尺,我國(guó)現(xiàn)在擁有冷庫(kù)是900萬(wàn)噸,而中國(guó)人口是美國(guó)的五倍,中國(guó)未來(lái)的冷庫(kù)需求很大。
據(jù)統(tǒng)計(jì),到目前為止,全國(guó)現(xiàn)有冷凍冷藏冷水機(jī)能力已達(dá)900多萬(wàn)噸,其中外資、中外合資和私營(yíng)冷庫(kù)約占50萬(wàn)噸,國(guó)有冷庫(kù)850多萬(wàn)噸,分屬于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng),其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫(kù)容量達(dá)540多萬(wàn)噸,占全國(guó)總量的60%以上。外貿(mào)系統(tǒng)260萬(wàn)噸,水產(chǎn)系統(tǒng)55萬(wàn)噸,輕工系統(tǒng)45萬(wàn)噸),其中水果冷藏僅占55萬(wàn)噸,蔬菜冷藏占45萬(wàn)噸。
河南冷庫(kù)安裝/洛陽(yáng)冷庫(kù)安裝/食品冷庫(kù)安裝
到目前為止,我國(guó)生產(chǎn)企業(yè)已生產(chǎn)建設(shè)大中小型裝配庫(kù)約800座,室內(nèi)裝配式冷庫(kù)約2.5萬(wàn)套,僅蘇州市2004年全市新建保鮮冷庫(kù)38座,占江蘇省的40%。廣東、北京等省市大約先后引進(jìn)了40座預(yù)制裝配式冷藏庫(kù),總庫(kù)容約為7.5萬(wàn)噸。近幾年來(lái),我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展十分迅速,主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地。
我國(guó)完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成,市場(chǎng)化程度很低,冷凍冷藏企業(yè)有條件的可改造成連鎖超市的配送中心,形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)聯(lián)營(yíng)經(jīng)營(yíng)模式。建立食品冷藏供應(yīng)鏈,將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售,直到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)都處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中,以保證食品的質(zhì)量,減少不必要的損耗,防止食品變質(zhì)與污染。進(jìn)入21世紀(jì)后,我國(guó)一些經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)或者食品資源較為豐富、集中的地方,冷鏈物流體系已初步建立和運(yùn)作起來(lái),有些地方的冷鏈物流發(fā)展非常迅速,而且逐步走向規(guī)模化、專業(yè)化。