肉粽糍粑咸雞熟食品微波殺菌干燥設(shè)備
格爾微波設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品(雞精、香精)面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也是使用于對海產(chǎn)品(海帶、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品解凍處理。
肉粽糍粑咸雞熟食品微波殺菌干燥設(shè)備
微波殺菌、保鮮也是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波熱效應(yīng)也主要起快速升溫殺菌作用:而且非熱效應(yīng)則使用的微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而且喪失活力或者死亡。因此,微波殺菌溫度也低于常規(guī)方法,一般比較,常規(guī)方法的殺菌溫度要在100度以上,時間也是要在十幾分鐘至幾十分鐘,而且微波殺菌的溫度僅在70至90度,時間約為幾分鐘。
通過微波干燥、殺菌處理食品的保質(zhì)期可延長3~8倍,也不破壞原有營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比,可縮小占地面積、降低能耗30%~。而且也不生產(chǎn)“三廢”污染。
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