DPCZ-Ⅱ直鏈淀粉含量分析儀對(duì)綠豆中的淀粉測定 

在我國，綠豆是一種非常重要的食材，在種植業(yè)構(gòu)造調(diào)整和優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)開展中具有重要作用。隨著人們膳食構(gòu)造的調(diào)整和保健認(rèn)識(shí)的加強(qiáng)，作為醫(yī)食兼用的重要資源，綠豆在現(xiàn)代功用型食品開發(fā)中的位置也疾速上升，而基于直鏈淀粉剖析儀等*儀器對(duì)綠豆中的淀粉含量的研討，關(guān)于綠豆的應(yīng)用有著一定的作用。

采用直鏈淀粉含量剖析儀的剖析辦法，測定在3個(gè)地域種植的10個(gè)綠豆種類籽粒支鏈淀粉、直鏈淀粉和總淀粉含量，對(duì)同一地域不同種類綠豆籽粒淀粉、直鏈淀粉、支鏈淀粉含量停止比擬剖析，以期為支鏈淀粉綠豆的種類改進(jìn)及優(yōu)質(zhì)栽培提供理論根據(jù)。該辦法完成自動(dòng)化的控制，以一種信息化的形式為儀器儀表在淀粉測定中的應(yīng)用提供了根底。

不同種類綠豆籽粒淀粉、直鏈淀粉、支鏈淀粉含量不同，天文位置對(duì)總淀粉、直鏈淀粉、支鏈淀粉含量也有一定影響。因而，在實(shí)踐消費(fèi)中，盡可能地根據(jù)對(duì)綠豆淀粉的需求而選擇適宜的種類，分離種植地環(huán)境條件，才干取得的經(jīng)濟(jì)效益。

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