JFS-13A旋風式粉碎磨的不同粉碎程度對青花椒揮發(fā)油含量的影響-儀表網(wǎng)

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浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司坐落于美麗的西子湖畔，國家重點旅游城市——杭州市，是一家集科、工、貿(mào)為一體的綜合型*。公司主營業(yè)務是研發(fā)、生產(chǎn)和銷售應用于土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品等農(nóng)業(yè)生態(tài)和食品領(lǐng)域檢測儀器儀表，為農(nóng)業(yè)、林業(yè)、氣象、水利、環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品檢測等相關(guān)領(lǐng)域提供綜合解決方案。多年來，公司研發(fā)生產(chǎn)了百余種農(nóng)業(yè)*儀器和相關(guān)集成系統(tǒng)方案，產(chǎn)品銷往全國各地及歐洲、東南亞、非洲等地。在國內(nèi)已形成系列產(chǎn)品Z齊全、專業(yè)化程度Z高、系統(tǒng)軟件集成Z豐富，并具有多項自主知識產(chǎn)權(quán)的農(nóng)業(yè)*儀器研發(fā)、生產(chǎn)基地。

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JFS-13A旋風式粉碎磨的不同粉碎程度對青花椒揮發(fā)油含量的影響
青花椒外觀呈青綠色，果實氣味清香濃郁，麻味純正濃烈悠長，*的顏色和突出的品質(zhì)使其成為各菜系尤其是川菜的重要調(diào)料，并深受消費者的喜愛，是我國*的香辛料資源，作為香辛料其呈味成分有麻味的酰胺類物質(zhì)和香味的揮發(fā)油成分。為了研究常規(guī)粉碎對青花椒揮發(fā)油含量和成分的影響，今用旋風式粉碎磨對干燥的青花椒果皮進行粉碎處理，以期為香辛料產(chǎn)業(yè)粉碎

JFS-13A旋風式粉碎磨的不同粉碎程度對青花椒揮發(fā)油含量的影響產(chǎn)品詳情

JFS-13A旋風式粉碎磨的不同粉碎程度對青花椒揮發(fā)油含量的影響

青花椒外觀呈青綠色，果實氣味清香濃郁，麻味純正濃烈悠長，*的顏色和突出的品質(zhì)使其成為各菜系尤其是川菜的重要調(diào)料，并深受消費者的喜愛，是我國*的香辛料資源，作為香辛料其呈味成分有麻味的酰胺類物質(zhì)和香味的揮發(fā)油成分。為了研究常規(guī)粉碎對青花椒揮發(fā)油含量和成分的影響，今用旋風式粉碎磨對干燥的青花椒果皮進行粉碎處理，以期為香辛料產(chǎn)業(yè)粉碎加工的技術(shù)調(diào)整提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

一般企業(yè)在對花椒進行深加工提取的前處理中也是采用常規(guī)粉碎方式，這種常規(guī)粉碎過程中粉碎機高速旋轉(zhuǎn)與物料撞擊會產(chǎn)生熱量和高速氣流，對花椒揮發(fā)油的含量影響很大。我們對冷藏的整粒青花椒采用旋風式粉碎磨進行常溫粉碎，分別過10、80目篩，即得試樣，置于4℃冰箱中冷藏。然后采取蒸餾法測定其中的水分含量，按照ISO6571－2008( 香辛料和調(diào)味品揮發(fā)油含量測定) 方法對揮發(fā)油含量進行測定。

結(jié)果表明，不同粒度的青花椒揮發(fā)油得率有較大差異，粉碎粒度越細，揮發(fā)油損失越多得率越低。在粉碎過程中產(chǎn)生的熱量會使得揮發(fā)油損失較重，應研究低溫粉碎方式或揮發(fā)油回收技術(shù)來減少青花椒揮發(fā)油的損失。

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旋風式粉碎磨 http://www.grainyq。。ｃｏｍ/product/841.html

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關(guān)鍵詞：粉碎機

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