*酶又叫beta-內(nèi)酰胺酶或金玉蘭酶,它能夠使*類(lèi)抗生素的內(nèi)酰胺結(jié)構(gòu)破壞而失去活性,被破壞后的*用常規(guī)的檢測(cè)方法無(wú)法檢出。
比利時(shí)*酶檢測(cè)試紙條采用間接競(jìng)爭(zhēng)法,利用*酶可分解牛奶樣品中的β-內(nèi)酰胺抗生素的原理,通過(guò)配體受體識(shí)別法快速測(cè)定與*本科反應(yīng)后殘留的*G的含量,1小時(shí)內(nèi)便可完成牛奶樣品中殘留的*酶的檢測(cè)。