熄火保護(hù)裝置是燃?xì)庠畹囊粋€(gè)重要組成部件。目前市面上主要是熱電偶熄火保護(hù)和離子熄火保護(hù)兩大類(lèi)。燃?xì)庠钜驗(yàn)槭褂萌細(xì)?，又是在水電煤氣并存的廚房，環(huán)境復(fù)雜，一旦燃?xì)庠钜馔庀ɑ穑細(xì)庑孤?，后果不堪設(shè)想。而熄火保護(hù)就是針對(duì)這個(gè)隱患專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的保護(hù)裝置，燃?xì)庠钜馔庀ɑ鸷螅ɑ鸨Ｗo(hù)裝置能夠迅速切斷氣源，防止燃?xì)庑孤┰斐傻囊恍┩{，保護(hù)廚房用氣安全。

  燃?xì)庠畹脑硎钱?dāng)火焰意外熄滅時(shí)，熄火保護(hù)燃?xì)庠钌系母袘?yīng)探針感應(yīng)不到燃燒信號(hào)即溫度，控制器得不到信號(hào)就會(huì)自動(dòng)切斷通往安全閥的維持電流，導(dǎo)致安全閥關(guān)閉，從而切斷燃?xì)馔ǖ馈?/span>

　燃?xì)庠顧z查的標(biāo)準(zhǔn)：點(diǎn)燃灶具，燃燒1分鐘，將火焰調(diào)至小火，人為將火焰吹滅，會(huì)聽(tīng)到燃?xì)?ldquo;滋滋”的出氣聲，然后開(kāi)始計(jì)時(shí)，60秒內(nèi)旋鈕處發(fā)出“嗒”聲，表明已啟動(dòng)，然后用檢漏儀檢測(cè)爐頭，如無(wú)泄漏，證明熄火安全裝置有效。

  燃用煤粉、油或可燃?xì)怏w的鍋爐在熄火時(shí)按一定的程序逐次進(jìn)行，以保證鍋爐安全的裝置。其關(guān)鍵部分由紫外線(xiàn)光電管（電眼）與火焰監(jiān)視器組成。當(dāng)鍋爐熄火，電眼觀測(cè)不到火焰時(shí)，上海栩璽電氣科技有限公司，監(jiān)視器立即輸出熄火信號(hào)，操縱繼電器，使之瞬間切斷燃料供應(yīng)，而風(fēng)機(jī)則繼續(xù)吹掃一定時(shí)間，直至尾部煙道中煙氣可燃物含量經(jīng)自動(dòng)檢測(cè)低于其爆炸下限值達(dá)一定程度時(shí)，停止吹掃。

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