【儀表網 儀表標準】由全國生物計量技術委員會對口負責的《乳品細菌計數儀校準規(guī)范》征求意見稿已經起草完成。為了使國家計量技術規(guī)范能廣泛適用和更具操作性，特向全國有關單位征求意見和建議。
 

　　近年來我國乳品行業(yè)的快速發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖場的規(guī)?；图s化水平也越來越高，消費者對巴氏殺菌乳等乳制品的需求也越來越大。乳品加工企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)對生鮮乳和乳制品的細菌總數檢測需求也越來越旺盛。傳統(tǒng)的細菌總數平板計數法由于培養(yǎng)時間長，已經不能滿足使用者的需求。乳品細菌計數儀是用于生乳及乳制品中細菌總數快速測定的儀器。相比于傳統(tǒng)方法，該儀器無論從檢測速度還是準確性，都有無可比擬的優(yōu)勢。因此，乳品細菌計數儀廣泛用于奶牛養(yǎng)殖、生鮮乳收購、乳制品加工和檢測的各個環(huán)節(jié)，是乳品加工企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)必不可少的檢測設備之一。
 

　　乳品細菌計數儀是基于流式細胞術原理的儀器，與流式細胞儀具有相似的結構。目前我國流式細胞儀的校準規(guī)范為 JJF 1665-2017《流式細胞儀校準規(guī)范》，計量特性包括：分辨力、線性相關系數、檢出限、漂移、重復性、示值誤差。然而，乳品細菌計數儀僅為簡化版的流式細胞儀，熒光通道、電壓、圈門、流速等關鍵參數均無法調節(jié)，流式細胞儀光學系統(tǒng)相關的計量特性(分辨力、線性相關系數、檢出限、漂移)并不適用于乳品細菌計數儀。此外，該儀器檢測對象為較 為粘稠的乳品，目標對象是尺寸小于細胞的細菌，其樣品復雜程度遠高于流式細胞儀。因此，考慮到該儀無法依據 JJF 1665-2017《流式細胞儀校準規(guī)范》進行計量校準，為保證該類儀器能夠為細菌總數檢測提供準確、可靠的參考數據，有必要編制乳品細菌計數儀的校準規(guī)范。
 

　　JJF 1071《國家計量校準規(guī)范編寫規(guī)則》、JJF 1001《通用計量術語及定義》和JJF 1059.1《測量不確定度評定與表示》 共同構成支撐本規(guī)范制定工作的基礎性系列規(guī)范。校準方法及計量特性等主要參考了JJG 714-2012《血細胞分析儀檢定規(guī)程》和 JJF 1665-2017《流式細胞儀校準規(guī)范》。
 

　　《乳品細菌計數儀校準規(guī)范》共分為10個部分，即范圍、引用文 件、術語、概述、計量特性、校準條件、校準項目和校準方法、校準結果表達、復校時間間隔和附錄等10個部分。
 

　　范圍：
 

　　本規(guī)范適用于基于流式細胞術的乳品細菌計數儀的校準。其它類型的乳品細菌計數儀可參照本規(guī)范執(zhí)行。
 

　　引用文件：
 

　　列出了本規(guī)范參考和引用的文件包括 JJF 1665-2017《流式細胞儀校準規(guī)范》、JJG 714-2012《血細胞分析儀檢定規(guī)程》和 YY/T 0588-2017《流式細胞儀》。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)范，凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修訂單)適用于本規(guī)范。
 

　　術語：
 

　　這一部分對規(guī)范中使用的名詞術語進行了定義，包括攜帶污染率。此外，JJG 714-2012 和 JJF 1665-2017 界定的術語和定義適用于本規(guī)范。
 

　　概述：
 

　　這部分描述了乳品細菌計數儀的用途、結構組成，并主要介紹了乳品細菌計數儀的檢測原理。
 

　　計量特性：
 

　　這部分規(guī)定了乳品細菌計數儀的計量特性，通過對生產廠家和用戶的調研，選擇了重復性、示值誤差和攜帶污染率。
 

　　校準條件：
 

　　這部分主要規(guī)定了乳品細菌計數儀校準時需要滿足的環(huán)境條件，以及使用的標準物質和校準設備。
 

　　校準項目和校準方法：
 

　　這部分主要針對乳品細菌計數儀的重復性、示值誤差和攜帶污染率指標的具體校準方法進行了具體說明和數學公式化處理。
 

　　校準結果表達：
 

　　經校準的乳品細菌計數儀，出具校準證書，校準證書應符合 JJF 1071-2010 中 5.12 的要求。推薦的校準記錄格式見附錄 A，校準證書參考格式見附錄 B。計數儀校準結果的測量不確定度按 JJF 1059.1—2012 的要求評定，校準結果測量不確定度評定示例見附錄 C。
 

　　復校時間間隔：
 

　　建議不超過1年。由于復校時間間隔的長短是由儀器的使用情況、使用者、儀器本身質量等諸多因素所決定的，因此，送校單位可根據實際使用情況自主決定復校時間間隔。如果對儀器的檢測數據有懷疑或者更換主要部件及維修后，應重新校準。
 

　　附錄：
 

　　征求意見稿中附錄A和附錄B給出了校準記錄和校準證書的內容，附錄C給出了測量不確定度評定示例。