【儀表網(wǎng) 儀表標(biāo)準(zhǔn)】由全國生物計量技術(shù)委員會對口負(fù)責(zé)的《乳品細(xì)菌計數(shù)儀校準(zhǔn)規(guī)范》征求意見稿已經(jīng)起草完成。為了使國家計量技術(shù)規(guī)范能廣泛適用和更具操作性，特向全國有關(guān)單位征求意見和建議。
 

　　近年來我國乳品行業(yè)的快速發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖場的規(guī)?；图s化水平也越來越高，消費者對巴氏殺菌乳等乳制品的需求也越來越大。乳品加工企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)對生鮮乳和乳制品的細(xì)菌總數(shù)檢測需求也越來越旺盛。傳統(tǒng)的細(xì)菌總數(shù)平板計數(shù)法由于培養(yǎng)時間長，已經(jīng)不能滿足使用者的需求。乳品細(xì)菌計數(shù)儀是用于生乳及乳制品中細(xì)菌總數(shù)快速測定的儀器。相比于傳統(tǒng)方法，該儀器無論從檢測速度還是準(zhǔn)確性，都有無可比擬的優(yōu)勢。因此，乳品細(xì)菌計數(shù)儀廣泛用于奶牛養(yǎng)殖、生鮮乳收購、乳制品加工和檢測的各個環(huán)節(jié)，是乳品加工企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)必不可少的檢測設(shè)備之一。
 

　　乳品細(xì)菌計數(shù)儀是基于流式細(xì)胞術(shù)原理的儀器，與流式細(xì)胞儀具有相似的結(jié)構(gòu)。目前我國流式細(xì)胞儀的校準(zhǔn)規(guī)范為 JJF 1665-2017《流式細(xì)胞儀校準(zhǔn)規(guī)范》，計量特性包括：分辨力、線性相關(guān)系數(shù)、檢出限、漂移、重復(fù)性、示值誤差。然而，乳品細(xì)菌計數(shù)儀僅為簡化版的流式細(xì)胞儀，熒光通道、電壓、圈門、流速等關(guān)鍵參數(shù)均無法調(diào)節(jié)，流式細(xì)胞儀光學(xué)系統(tǒng)相關(guān)的計量特性(分辨力、線性相關(guān)系數(shù)、檢出限、漂移)并不適用于乳品細(xì)菌計數(shù)儀。此外，該儀器檢測對象為較 為粘稠的乳品，目標(biāo)對象是尺寸小于細(xì)胞的細(xì)菌，其樣品復(fù)雜程度遠(yuǎn)高于流式細(xì)胞儀。因此，考慮到該儀無法依據(jù) JJF 1665-2017《流式細(xì)胞儀校準(zhǔn)規(guī)范》進行計量校準(zhǔn)，為保證該類儀器能夠為細(xì)菌總數(shù)檢測提供準(zhǔn)確、可靠的參考數(shù)據(jù)，有必要編制乳品細(xì)菌計數(shù)儀的校準(zhǔn)規(guī)范。
 

　　JJF 1071《國家計量校準(zhǔn)規(guī)范編寫規(guī)則》、JJF 1001《通用計量術(shù)語及定義》和JJF 1059.1《測量不確定度評定與表示》 共同構(gòu)成支撐本規(guī)范制定工作的基礎(chǔ)性系列規(guī)范。校準(zhǔn)方法及計量特性等主要參考了JJG 714-2012《血細(xì)胞分析儀檢定規(guī)程》和 JJF 1665-2017《流式細(xì)胞儀校準(zhǔn)規(guī)范》。
 

　　《乳品細(xì)菌計數(shù)儀校準(zhǔn)規(guī)范》共分為10個部分，即范圍、引用文 件、術(shù)語、概述、計量特性、校準(zhǔn)條件、校準(zhǔn)項目和校準(zhǔn)方法、校準(zhǔn)結(jié)果表達、復(fù)校時間間隔和附錄等10個部分。
 

　　范圍：
 

　　本規(guī)范適用于基于流式細(xì)胞術(shù)的乳品細(xì)菌計數(shù)儀的校準(zhǔn)。其它類型的乳品細(xì)菌計數(shù)儀可參照本規(guī)范執(zhí)行。
 

　　引用文件：
 

　　列出了本規(guī)范參考和引用的文件包括 JJF 1665-2017《流式細(xì)胞儀校準(zhǔn)規(guī)范》、JJG 714-2012《血細(xì)胞分析儀檢定規(guī)程》和 YY/T 0588-2017《流式細(xì)胞儀》。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)范，凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修訂單)適用于本規(guī)范。
 

　　術(shù)語：
 

　　這一部分對規(guī)范中使用的名詞術(shù)語進行了定義，包括攜帶污染率。此外，JJG 714-2012 和 JJF 1665-2017 界定的術(shù)語和定義適用于本規(guī)范。
 

　　概述：
 

　　這部分描述了乳品細(xì)菌計數(shù)儀的用途、結(jié)構(gòu)組成，并主要介紹了乳品細(xì)菌計數(shù)儀的檢測原理。
 

　　計量特性：
 

　　這部分規(guī)定了乳品細(xì)菌計數(shù)儀的計量特性，通過對生產(chǎn)廠家和用戶的調(diào)研，選擇了重復(fù)性、示值誤差和攜帶污染率。
 

　　校準(zhǔn)條件：
 

　　這部分主要規(guī)定了乳品細(xì)菌計數(shù)儀校準(zhǔn)時需要滿足的環(huán)境條件，以及使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和校準(zhǔn)設(shè)備。
 

　　校準(zhǔn)項目和校準(zhǔn)方法：
 

　　這部分主要針對乳品細(xì)菌計數(shù)儀的重復(fù)性、示值誤差和攜帶污染率指標(biāo)的具體校準(zhǔn)方法進行了具體說明和數(shù)學(xué)公式化處理。
 

　　校準(zhǔn)結(jié)果表達：
 

　　經(jīng)校準(zhǔn)的乳品細(xì)菌計數(shù)儀，出具校準(zhǔn)證書，校準(zhǔn)證書應(yīng)符合 JJF 1071-2010 中 5.12 的要求。推薦的校準(zhǔn)記錄格式見附錄 A，校準(zhǔn)證書參考格式見附錄 B。計數(shù)儀校準(zhǔn)結(jié)果的測量不確定度按 JJF 1059.1—2012 的要求評定，校準(zhǔn)結(jié)果測量不確定度評定示例見附錄 C。
 

　　復(fù)校時間間隔：
 

　　建議不超過1年。由于復(fù)校時間間隔的長短是由儀器的使用情況、使用者、儀器本身質(zhì)量等諸多因素所決定的，因此，送校單位可根據(jù)實際使用情況自主決定復(fù)校時間間隔。如果對儀器的檢測數(shù)據(jù)有懷疑或者更換主要部件及維修后，應(yīng)重新校準(zhǔn)。
 

　　附錄：
 

　　征求意見稿中附錄A和附錄B給出了校準(zhǔn)記錄和校準(zhǔn)證書的內(nèi)容，附錄C給出了測量不確定度評定示例。