【儀表網(wǎng) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)】由山東匯力環(huán)保科技有限公司等單位起草的《餐飲油煙管家在線監(jiān)測服務(wù)平臺(tái)建設(shè)技術(shù)規(guī)范》已完成征求意見稿。根據(jù)《山東環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的要求，現(xiàn)面向社會(huì)公開征集意見和建議。意見反饋郵箱sdsesxsb@163.com，截止時(shí)間2023年7月12日前。
 

　　近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，餐飲油煙污染對城市居民日常生活的影響越來越大，已成為群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問題。
 

　　餐飲油煙管家在線監(jiān)測服務(wù)平臺(tái)通過監(jiān)管部門、餐飲單位、運(yùn)維單位三方聯(lián)動(dòng)，讓治理過程管控有力、污染源排放真實(shí)有效，構(gòu)建監(jiān)管部門、餐飲單位及公眾共建、共治、共享的良性互動(dòng)環(huán)境監(jiān)管體系。
 

　　為貫徹《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國大氣污染防治法》和《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》《山東省大氣污染防治條例》，保護(hù)生態(tài)環(huán)境環(huán)境，保障人體健康，防治污染，加強(qiáng)對餐飲業(yè)油煙污染物排放控制的實(shí)時(shí)在線監(jiān)測監(jiān)控和規(guī)范管理，根據(jù)餐飲業(yè)與餐飲油煙在線監(jiān)測設(shè)備、餐飲油煙管家在線監(jiān)測服務(wù)平臺(tái)實(shí)際情況，特制定本文件。
 

　　本文件按照GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。參考GB 16297—1996 大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)；GB 18483 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態(tài)污染物采樣方法；HJ 38 固定污染源廢氣 總烴、甲烷和非甲烷總烴的測定氣相色譜法；HJ 75 固定污染源煙氣(SO2、NOX、顆粒物)排放連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范等規(guī)程內(nèi)容編制。
 

　　本文件規(guī)定了在監(jiān)測油煙過程中的餐飲油煙管家在線監(jiān)測服務(wù)平臺(tái)建設(shè)技術(shù)要求以及餐飲油煙在線監(jiān)測數(shù)據(jù)采集傳輸部分、監(jiān)測數(shù)據(jù)維護(hù)的有關(guān)要求。本文件適用于山東省內(nèi)行政管轄區(qū)域餐飲服務(wù)單位經(jīng)營期間的油煙污染物排放實(shí)時(shí)在線監(jiān)測管理。其他地方可參照執(zhí)行。
 

　　餐飲油煙在線監(jiān)測數(shù)據(jù)采集傳輸部分：
 

　　1.餐飲油煙在線監(jiān)測數(shù)據(jù)采集傳輸部分組成。餐飲油煙監(jiān)測數(shù)據(jù)采集傳輸部分應(yīng)由油煙監(jiān)測模塊、泵吸式激光散射傳感器、數(shù)據(jù)采集器與云計(jì)算模塊及其它輔助模塊組成，簡稱油煙在線監(jiān)測儀器。
 

　　2.功能要求。油煙在線監(jiān)測儀器可實(shí)時(shí)24h連續(xù)在線監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)開關(guān)機(jī)狀態(tài)等，通過泵吸式散射法所分析的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新上報(bào)。
 

　　3.技術(shù)要求
 

　　3.1 采集模塊和傳輸模塊的材質(zhì)應(yīng)選用耐臭氧、防腐蝕和防吸附油煙和揮發(fā)性有機(jī)化合物不發(fā)生反應(yīng)的材料，不影響監(jiān)測污染物的正常測量。
 

　　3.2 采集探頭應(yīng)具備耐腐蝕、防水滴、防油滴功能，確保油煙管道內(nèi)的凝結(jié)水與油污進(jìn)入系統(tǒng)終端設(shè)備的監(jiān)測模塊。
 

　　4.校準(zhǔn)要求
 

　　4.1 油煙在線監(jiān)測儀器支持采用手動(dòng)和便攜式方式進(jìn)行比對校準(zhǔn)。
 

　　4.2 采用稀釋方式測量的油煙在線監(jiān)測儀器終端設(shè)備，校準(zhǔn)時(shí)需對氣體稀釋至零點(diǎn)進(jìn)行測量并扣除零點(diǎn)氣本底值。
 

　　5.數(shù)據(jù)采集和傳輸設(shè)備要求
 

　　5.1 油煙監(jiān)測模塊的數(shù)據(jù)采集頻率應(yīng)可設(shè)置，其最高時(shí)間分辨率應(yīng)不大于10min、最小不大于3s。
 

　　5.2 應(yīng)具備功能性顯示屏、設(shè)置系統(tǒng)時(shí)間和標(biāo)簽功能、遠(yuǎn)程調(diào)控、校準(zhǔn)功能。
 

　　5.3 監(jiān)測儀器應(yīng)能夠顯示實(shí)時(shí)監(jiān)測數(shù)據(jù)，具備查詢歷史數(shù)據(jù)、定位顯示功能。
 

　　5.4 應(yīng)具有中文數(shù)據(jù)采集、記錄、處理和控制軟件。
 

　　5.5 應(yīng)具備斷電數(shù)據(jù)保護(hù)功能，設(shè)備斷電后能自動(dòng)保存數(shù)據(jù)；恢復(fù)供電后系統(tǒng)可自動(dòng)啟動(dòng)，恢復(fù)運(yùn)行狀態(tài)并正常開始工作。
 

　　餐飲油煙監(jiān)測數(shù)據(jù)日常運(yùn)行維護(hù)要求：
 

　　餐飲油煙管家在線監(jiān)測服務(wù)系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)要求包括：
 

　　1) 運(yùn)維單位應(yīng)根據(jù)油煙在線監(jiān)測儀器使用說明書和本文件的要求編制油煙在線監(jiān)測儀器運(yùn)行管理規(guī)定，確定維護(hù)人員的工作職責(zé)，建立完善的管理制度；
 

　　2) 運(yùn)維單位應(yīng)制定日常巡檢和維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，并嚴(yán)格按照規(guī)程開展日常巡檢和維護(hù)保養(yǎng)工作并做好記錄。其中日常巡檢間隔不超過10日；
 

　　3) 應(yīng)保證監(jiān)測設(shè)備運(yùn)行率高于90%，準(zhǔn)確率高于80%；
 

　　4) 應(yīng)至少每30天對油煙在線監(jiān)測儀器終端設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)巡查維護(hù)一次并形成巡查維護(hù)報(bào)告；
 

　　5) 日常巡檢時(shí)應(yīng)檢查設(shè)備無線通信的狀況，保障油煙在線監(jiān)測設(shè)備的數(shù)據(jù)通信正常；
 

　　6) 數(shù)據(jù)異常和數(shù)據(jù)超標(biāo)時(shí)應(yīng)在24h內(nèi)達(dá)到現(xiàn)場進(jìn)行數(shù)據(jù)核實(shí)，完成作業(yè)任務(wù)后1h內(nèi)將照片上傳至平臺(tái)；
 

　　7) 發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)在2h內(nèi)響應(yīng)，24h內(nèi)恢復(fù)正常上傳平臺(tái)；
 

　　8) 相應(yīng)準(zhǔn)確度指標(biāo)達(dá)不到要求時(shí)，則應(yīng)擴(kuò)展為評估整個(gè)系統(tǒng)的技術(shù)指標(biāo)，直至達(dá)到要求，所取樣品數(shù)不少于5對；
 

　　9) 依據(jù)平臺(tái)提供的故障報(bào)警信息對相應(yīng)的終端監(jiān)測設(shè)備進(jìn)行檢查維護(hù)，并上傳平臺(tái)。
 

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