所謂的容重，又被成為重度。它通常表示物體因受地球引力影響而展現(xiàn)出的重力特性；而對于均值流體來說，它所指的是作用在單位體積上的重力。
對于谷物糧食而言，容重同樣存在，而且具有重要的意義。因為谷物如果容重值低的話，就會影響到其儲藏的時間和品質(zhì)，進而影響到人的食用質(zhì)量。因而容重是鑒別谷物質(zhì)量的重要指標。在影響容重的諸多因素中，水分是其中較為關(guān)鍵的。水分過高的話會使谷物糧食的生命活動旺盛進來，從而易引起糧食的發(fā)熱、霉變等，導致壞糧出現(xiàn)。此外，水分過高還會浪費運力和倉容，增加了糧食的生產(chǎn)成本。但水分過低又會破壞糧食中的有機質(zhì)，損壞干物質(zhì)，造成重量下降。所以說，對糧食容重判斷的關(guān)鍵之所在，在于對糧食水分的判定。
食品安全檢測儀可應用于小麥、稻谷、高粱、玉米等農(nóng)作物的容重測量，對糧食收購、儲藏、加工起到了重要作用。該儀器的使用為糧食加工工藝的選擇和技術(shù)參數(shù)的配備提供了依據(jù)保障，指導了糧食流通環(huán)節(jié)中的以質(zhì)論價，是我們糧食存儲部門和糧食生產(chǎn)部門所不可少的得力助手。
