糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，工業(yè)上一般用白利度("BX)表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固體物質(zhì)的溶解克數(shù)。通常利用糖液的折光性質(zhì)，用帶有蔗糖百分含量刻度的折光儀類的測(cè)糖計(jì)來測(cè)量糖度。如果被檢液中含有其它可溶性非蔗糖成分時(shí)，其指示值不能表明真正蔗糖的百分含量，稱為可溶性固形物含量。由于蔗糖水溶液具有旋光性，所以也可利用旋光儀測(cè)定其糖度。相對(duì)密度是任何溶液的質(zhì)量和同容積水的質(zhì)量的比值，它隨溫度變化而變化，因此測(cè)定時(shí)必須校正溫度。波美密度計(jì)、3種糖度計(jì)在使用時(shí)也必須校正溫度。波美密度計(jì)種類繁多，我國市場出售的是在15℃標(biāo)準(zhǔn)溫度下標(biāo)刻的“合理"密度計(jì)。所謂“合理"即它的0°Be′和15℃時(shí)水的密度相當(dāng)，66°Be′和濃硫酸的密度1.8429相當(dāng)，而食鹽濃度為10%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，本章均以此表示）時(shí)，它的標(biāo)度正好為10°Be′，因此在0～10°Be′間等分成10格，每格大致相當(dāng)于1%食鹽溶液。

博芮思BRS-HD-900型高精度在線式全自動(dòng)糖度濃度測(cè)試儀是采用臨界角折光原理開發(fā)的一款操作簡便、維護(hù)量少、工作可靠的在線式濃度測(cè)量儀器。儀器的自動(dòng)清洗系統(tǒng)自動(dòng)清洗棱鏡及自診斷功能及時(shí)排除故障，具有操作簡單方便、維護(hù)量少、工作可靠等優(yōu)點(diǎn)。采用先進(jìn)的光學(xué)器件，一體式設(shè)計(jì)，光電信號(hào)直接轉(zhuǎn)換處理，具備高精度的自動(dòng)溫度補(bǔ)償功能，濃度檢測(cè)值可現(xiàn)場顯示，通過4-20mA模擬信號(hào)或RS485通訊信號(hào)控制，避免人工測(cè)量不及時(shí)導(dǎo)致濃度出現(xiàn)偏高或偏低的情況；可適用于管道安裝或罐體壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式，亦可根據(jù)客戶需求定制系統(tǒng)性解決方案。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內(nèi)壁設(shè)計(jì)，無耗材，免維護(hù)，無漂移，減少了人工操作帶來的不確定性，改變長期以來靠人工測(cè)量、人工記錄、手工控制的粗放式生產(chǎn)管理方式，杜絕人為控制的濃度失調(diào)，保證了工藝過程嚴(yán)格按照工藝方案執(zhí)行。確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，提升工作效率、提高企業(yè)管理水平和生產(chǎn)工藝控制能力。

BRS-HD-900型高精度在線式全自動(dòng)糖度濃度測(cè)試儀主要技術(shù)參數(shù)：

由于光在不同介質(zhì)中的傳播速度不同，光從一種介質(zhì)射像另一種介質(zhì)時(shí),光的傳播方向發(fā)生了改變，這種現(xiàn)象叫做光的折射。人類對(duì)光的折射進(jìn)行了長期的研究，總結(jié)出光在發(fā)生折射時(shí)所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一種介質(zhì)的濃度都與光的折射率相關(guān)。在實(shí)際應(yīng)用中，我們可以利用測(cè)量光發(fā)生折射時(shí)的臨界角來確定介質(zhì)的濃度。