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雞販春節(jié)生意遇黑暗期

        有雞販唯有見招拆招，多入冰鮮雞作為“救亡”方式，但由于冰鮮雞價(jià)錢只及活雞的30%，料整體生意額急挫50%。 

        九龍城街市雞檔檔主梁太表示，其檔口平日每日約售120多只雞，當(dāng)中90%為本地雞。她稱，以往單是年二十八已可售出180只活雞、年廿九可售200多只、年三十更達(dá)300多只，惟昨日首日暫停出售活雞，生意即挫50%。她指，一旦休市21日，包括租金、水電煤及員工薪金等開支，預(yù)料損失近10萬元(港幣，下同)。 

        梁太指，不少顧客取消訂單生意，即使酒樓食肆或部分顧客的訂單愿意轉(zhuǎn)買冰鮮雞，價(jià)錢亦只及活雞的30%，“有個(gè)顧客原本訂購了5只活雞，但終只要2只冰鮮雞”。她透露，會追加冰鮮雞的取貨量以應(yīng)付市民需求，料今日會取200只，明天則取300只。而每只冰鮮雞(約重2斤)的售價(jià)則由平日的38元，加至42元。 

        九龍城街市另一雞檔檔主玲姐亦指“禁活雞令”令農(nóng)歷新年生意額下跌40%至50%。她表示，今年新年活雞零售價(jià)每只售110元至120元，較去年便宜，原本單是昨日的訂單已有50張。她原本計(jì)劃28日入貨約250只雞，較平日多約3倍，可是停售活雞卻令生意由“黃金期”陷入“黑暗期”。 

        H7N9來襲亦打亂了市民的團(tuán)年飯、開年飯計(jì)劃。到菜市場買菜的譚知道無活雞供應(yīng)感到失望，無奈地說：“今次真的是拜神見不到雞了”。他稱，團(tuán)年飯會改吃冰鮮雞，但拜神則會改用燒肉。而習(xí)慣吃冰鮮雞的葉女士則認(rèn)為，禁售活雞對她影響不大，“冰鮮雞價(jià)錢亦較活雞平，再者我們家較喜歡炒雞肉，甚少吃白切雞，故不會非吃活雞不可”。 

        另外，有食肆表示，一早已轉(zhuǎn)用冰鮮雞，對生意并無影響，更預(yù)期農(nóng)歷新年的生意會增加30%至40%。 

        聚福樓董事總黃杰龍指出，這次停售活雞對一般食肆影響輕微。他解釋指，香港過去10年經(jīng)歷5次“殺雞”，“*次就聞雞色變，市民連雞也不敢吃，但現(xiàn)在他們都明白到只有接觸活禽才有感染禽流感風(fēng)險(xiǎn)，都不怕吃雞。” 

        黃杰龍又稱，近年活雞價(jià)格愈來愈高，不少食客均選擇售價(jià)較便宜的冰鮮雞，“加上現(xiàn)時(shí)冰鮮雞的處理技術(shù)愈來愈好，市民亦更為接受。”他指出，農(nóng)歷新年期間的酒席，約90%選吃冰鮮雞。他28日致電選吃活雞的食客，全部均接受轉(zhuǎn)吃冰鮮雞，對生意影響不大。