水是生命之源，天氣炎熱，人體出汗量明顯增多，就需要大量補充水分，所以，水質安全至關重要。當下，人們對水質安全的關注度越來越高。

一、微生物指標

飲用水需要檢測微生物指標，如菌落總數、總大腸菌群、大腸埃希氏菌等，如果這些指標不合格，易引發(fā)細菌感染、寄生蟲病，使人出現腹痛、腹瀉等消化道癥狀。

二、感官性狀指標

1、色度：天然水或處理后的各種水進行顏色定量測定時的指標。標準限值：15度。

2、渾濁度：水中懸浮及膠體狀態(tài)的顆粒。標準限值：1NTU。

3、臭和味：被污染的水體往往具有不正常的氣味。用鼻子聞到的叫作臭，口嘗到的叫作味。標準限值：無異臭、無異味。

4、肉眼可見物：水中存在的、可以肉眼觀察到的顆粒或其它懸浮物質。標準限值：不得含有。

超標危害：感官性狀指標主要是其他指標的表征體現，一般沒有直接危害。如渾濁度超標水樣中懸浮物容易吸附細菌、病毒等。

三、一般化學指標

1、pH值：氫離子濃度倒數的對數。標準限值：6.50~8.50。

超標危害：會腐蝕管道進而引起間接中毒。

2、總硬度：主要是指水中鈣、鎂離子的含量。硬度分為碳酸鹽硬度及非碳酸鹽硬度。碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度的總和稱總硬度。標準限值：450mg/L。

超標危害：引起胃腸道功能紊亂，容器結垢，腐蝕設備等。

3、溶解性總固體（TDS）：溶解在水里的無機鹽和有機物的總稱，主要成分有Ca2+、Mg2+、Na+、K+、CO32-、HCO3-、SO42-、NO3-等。標準限值：1000mg/L。

超標危害：味道差，口感差，水壺結垢。

四、無機非金屬指標

1、硫酸鹽：主要來自石膏和其它含硫酸鹽沉積物的溶解。標準限值：250mg/L。

超標危害：大量攝入導致腹瀉、脫水、胃腸道紊亂。

2、氯化物：廣泛存在于水中，來源于天然礦物沉積、海水入侵、農業(yè)灌溉等。標準限值：250mg/L。

超標危害：腐蝕管路，引入咸味，對胃液分泌、水代謝有影響，從而誘發(fā)各種疾病。

3、氟化物：廣泛存在于水中，來源于天然礦物沉積。標準限值：1.0mg/L。

超標危害：適量的氟對身體有益，可預防齲齒。攝入過多對人體有害，容易導致氟斑牙、氟骨癥。

4、：自然水體一般不存在，水中來源主要是工業(yè)污染、石油化工、農藥、電鍍等。標準限值：0.05mg/L。

5、硝酸鹽氮、氨氮：硝酸鹽、亞硝酸鹽和氨是氮循環(huán)的組成部分。除來自地層外，還主要來源工業(yè)廢水、生活污水、肥料等。標準限值：硝酸鹽氮10mg/L，氨氮0.5mg/L。

超標危害：本體無毒。在體內形成亞硝酸鹽，可導致高鐵血紅蛋白癥。在胃腸道形成亞硝胺，使動物致畸、致癌、致突變。