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140次驗證速凍食品包裝袋異味的檢測方法
摘要:速凍食品是通過低溫(-18℃以下)加工出來的食品,食物組織中的水分、汁液不易流失,微生物基本上不會繁殖,食品安全有所保證。但其包裝材料在使用過程中常出現(xiàn)異味,影響食物的口感及氣味,因此相關(guān)化學(xué)指標(biāo)是質(zhì)量檢測的重中之重。本文采用Labthink蘭光GC-7800氣相色譜儀測試包裝袋的溶劑殘留量,以此驗證并敘述了設(shè)備的原理、設(shè)備參數(shù)及簡要的試驗過程,為企業(yè)監(jiān)控包裝袋異味選擇相應(yīng)的檢測設(shè)備提供參考。
關(guān)鍵詞:速凍食品、塑料復(fù)合膜、印刷膜袋、溶劑殘留、異味、氣相色譜儀
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