油煙在線監(jiān)測(cè)儀是文朗自主研發(fā)的可實(shí)現(xiàn)油煙排放濃度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的儀器，其主要由采集器主體、顯示屏、油煙傳感器三部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊，采用實(shí)時(shí)在線、自動(dòng)上報(bào)的方式工作。采集器帶有油煙專用接口，用于連接。采集器通過控制采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計(jì)算，最終得到油煙濃度值，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、歷史數(shù)據(jù)查詢、基礎(chǔ)信息管理、用戶信息管理等功能組成，展示各餐飲企業(yè)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)狀態(tài)。

油煙檢測(cè)儀可直接安裝于油煙排出管道，采用4G/GRPS傳輸方式，無需現(xiàn)場(chǎng)布線，沒有距離限制，傳輸速度更快。
安徽巢湖廚房油煙監(jiān)控餐飲油煙監(jiān)測(cè)特點(diǎn)：
（1）全天候油煙濃度檢測(cè)，無需現(xiàn)場(chǎng)采樣、實(shí)驗(yàn)室分析；
（2）高靈敏度油煙檢測(cè)單元，檢測(cè)精度高，數(shù)據(jù)重復(fù)性好；
（3）實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度、煙氣溫度、凈化器狀態(tài)、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、以及系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)；
（4）數(shù)據(jù)庫(kù)支持每分鐘油煙濃度、溫度、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、凈化器狀態(tài)、動(dòng)靜壓、風(fēng)速等數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)三個(gè)月以上;
（5）具有標(biāo)報(bào)警和油煙濃度探測(cè)器的拆除報(bào)警功能，可本地聲音報(bào)警，并自動(dòng)上報(bào)至中心;
（6）內(nèi)置 GPRS 無線通訊，檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程傳輸；
（7）防水不銹鋼外殼，堅(jiān)固耐用；
（8）可搭配油煙在線監(jiān)測(cè)軟件平臺(tái)。

油煙監(jiān)測(cè)的過程一般為接受任務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和收集資料，監(jiān)測(cè)計(jì)劃設(shè)計(jì)，優(yōu)化布點(diǎn)，樣品采集，樣品運(yùn)輸和保存，樣品的預(yù)處理，分析測(cè)試，數(shù)據(jù)處理，綜合評(píng)價(jià)等。
油煙監(jiān)測(cè)的對(duì)象：自然因素，人為因素，污染組分。
油煙監(jiān)測(cè)要素：油煙濃度、顆粒物濃度、非總烴濃度。

安徽巢湖廚房油煙監(jiān)控餐飲油煙不但影響大氣環(huán)境質(zhì)量，還會(huì)危害健康。露天餐飲產(chǎn)生的油煙廢氣會(huì)隨空氣侵入呼吸道，進(jìn)而引起，在上稱為油煙綜合癥。常見包括：食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等。

安徽巢湖廚房油煙監(jiān)控油煙監(jiān)測(cè)（Lampblack monitoring），是科學(xué)管理油煙和餐飲行業(yè)監(jiān)督的基礎(chǔ)，是環(huán)境保護(hù)的基礎(chǔ)性工作。油煙監(jiān)測(cè)的核心目標(biāo)是提供餐飲行業(yè)油煙質(zhì)量現(xiàn)狀及變化趨勢(shì)的數(shù)據(jù)，判斷油煙質(zhì)量，評(píng)價(jià)當(dāng)前主要環(huán)境問題，為環(huán)境管理服務(wù)。
安科瑞電氣股份有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)于一體的，致力于為用戶端提供能效管理和用電安全的系統(tǒng)解決方案。目前已有8000多套各類系統(tǒng)解決方案在國(guó)內(nèi)各地運(yùn)行，幫助用戶實(shí)現(xiàn)能源的可視化管理，提供能源數(shù)據(jù)服務(wù)，為用戶安全用能保駕護(hù)航。

餐飲業(yè)污染監(jiān)管的必要性-餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和提升戰(zhàn)略4個(gè)階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。隨著餐飲企業(yè)越來越多，范圍也越來越廣，餐飲企業(yè)對(duì)大氣環(huán)境的污染越來越嚴(yán)重。對(duì)餐飲企業(yè)的投訴已成為市區(qū)投訴的主要內(nèi)容。雖然大部分企業(yè)都有一定的污染措施，但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本，不按照要求進(jìn)行處理。由于企業(yè)數(shù)量多而且分散，單靠人力是難以達(dá)到監(jiān)控效果的，必須利用科技手段，建立油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)已經(jīng)勢(shì)在必行，從而最終可實(shí)現(xiàn)覆蓋污染源監(jiān)控的目的。