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　　茶文化作為傳統(tǒng)的一種文化，現(xiàn)如今也越來(lái)越多的人愛(ài)上喝茶這件事，所以茶葉的好壞越來(lái)越受人們的關(guān)注。便攜式茶葉水分儀水含量在茶葉品質(zhì)中是一個(gè)很重要的指標(biāo)，水含量過(guò)的話(huà)，會(huì)使茶葉中的化學(xué)變化十分激烈，如葉綠素的變性、分解，色澤變褐變深；茶多酚、氨基酸等呈味物質(zhì)迅速減少；組成xin茶香氣的二甲硫、苯乙醇等芳香物質(zhì)銳減，而對(duì)香氣不利的揮發(fā)性成分大量增加，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變劣。今天我們用客戶(hù)寄過(guò)來(lái)的茶葉樣品來(lái)做一個(gè)茶葉水分含量檢測(cè)的示例。

　　1. 開(kāi)箱取出水分儀主機(jī)，配件包括砝碼、支架、樣品盤(pán)、防風(fēng)盤(pán)、電源線(xiàn)等；

　　2. 將防風(fēng)盤(pán)、支架、樣品盤(pán)一一裝好，接通電源，按下開(kāi)機(jī)鍵，顯示屏進(jìn)入開(kāi)機(jī)界面，首先按去皮鍵減去樣品盤(pán)重量，后將100g砝碼放入托盤(pán)進(jìn)行校準(zhǔn)；

　　3. 由于茶葉較輕且形狀不規(guī)則，為了好的測(cè)試，戴上手套將茶葉握碎，用實(shí)驗(yàn)勺取4.925g茶葉均勻鋪在樣品盤(pán)上，設(shè)置好合適的溫度后蓋下上蓋，按下“START”鍵開(kāi)始測(cè)試；蜂鳴兩聲后，儀器自動(dòng)停機(jī)，測(cè)試結(jié)束，可在液晶顯示屏查看測(cè)試后茶葉的水含量為5.24%；

　　4. 復(fù)位儀器，待便攜式茶葉水分儀冷卻40℃以下后，再取4.855g茶葉均勻鋪在樣品盤(pán)上，重復(fù)上述測(cè)試步驟；測(cè)試結(jié)束后得出組數(shù)據(jù)，顯示樣品的水分含量為5.39%；數(shù)據(jù)基本相同誤差僅為0.15%，表示測(cè)試結(jié)果可靠，可重復(fù)性好。

　　注意事項(xiàng)：

　　1 儀器使用過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生溫，所以測(cè)試過(guò)程中不要在儀器周?chē)胖靡兹家妆铮?/div>