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草莓又叫紅莓，洋莓，地莓等，外形呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香，是一種營養(yǎng)價值很高的水果，被人們稱為“水果皇后”。正值時令一大波嬌艷欲滴的草莓正靜待采摘品嘗.

草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有*，尤其是*含量非常豐富，每100克草莓中就含有*60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成*的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

近年來草莓在我國獲得了迅速發(fā)展,無土栽培方式已被廣泛應(yīng)用于草莓生產(chǎn),栽培的基質(zhì)配方對草莓生產(chǎn)、品質(zhì)和產(chǎn)量直接起到重要因素.作為草莓生產(chǎn)要求的生產(chǎn)狀態(tài),在改善品質(zhì)和增產(chǎn)方面,處理檢測草莓可溶性固形物含量尤為重要. 由于草莓含水量大,皮極薄,易損傷而腐爛變質(zhì),因此栽培種植期間里,糖度降低導(dǎo)致酸度增加,這是導(dǎo)致口感變差的原因.

在評估草莓時,zui重要的評估要素是糖度水果和酸度水平,一般情況下,草莓的糖度標準范圍大概介于8%至10%之間,而酸度標準范圍大概介于0.7%至1.0%之間,然而,由于草莓的色素沉著,用滴定法不容易測出草莓的酸度等級,因此需要一個技術(shù)熟練,、經(jīng)驗豐富的分析人員通過酸堿滴定法來完成,耗時耗力,ATAGO(愛拓) PAL-easyACID4 草莓數(shù)顯酸度計和PAL-BX/ACID4 草莓糖酸度計，草莓糖酸一體機為栽培種植和水果采購人員提供快捷和簡單的糖酸度測量方法。

ATAGO(愛拓)超過15種糖酸度真實應(yīng)用案例。