面筋測定儀/單頭面筋洗滌儀 型號:TC-JMG-П
TC-JMG-П單頭面筋洗滌儀 (新國標(biāo)) 型面筋測定儀(數(shù)量和質(zhì)量)由我公司根據(jù)GB/T 5506.2-2008《小麥和小麥粉 面筋含量第2部分:儀器法測定濕面筋》新標(biāo)準(zhǔn)研制。外觀以現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念進(jìn)行人性化設(shè)計(jì),彩用友好界面,更具現(xiàn)代特色;這是國內(nèi)采用*的單片機(jī)技術(shù)控制和面、洗滌、時(shí)間設(shè)定及其他功能,性能穩(wěn)定、操作方便快捷、自動化程度高,使用戶能更加方便的進(jìn)行樣品分析??删_測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù)),于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定,廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢和科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏、大專院校、科研等部門。
面筋指數(shù)=留存在篩板上濕面筋重量(g)/全部濕面筋重量(g)×100%
面筋指數(shù)與面筋筋力的強(qiáng)弱成正比。面筋的筋力越強(qiáng)則只有很少的面筋通過篩網(wǎng).面筋指數(shù)越大;如果面筋的筋力越弱,穿過篩板的數(shù)量越多.面筋指數(shù)越小面筋測量系統(tǒng)可以在10 min內(nèi)測出濕面筋含量及面筋指數(shù)法國Grootenboer研究發(fā)現(xiàn)小麥的全麥粉面筋指數(shù)與面粉面筋指數(shù)存在一定關(guān)系.小麥全麥粉面筋指數(shù)比面粉面筋指數(shù)一般低20個(gè)單位 .根據(jù)這一研究本研究基本可以推斷小麥的面筋指數(shù)與穩(wěn)定時(shí)間也存在相關(guān)性
技 術(shù) 參 數(shù)
1、 攪拌器轉(zhuǎn)速:120 r/min±2r/min
2、 細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格:篩孔為80µm(200目)金屬篩
3、 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格:篩孔為800µm(26目)金屬篩
4、 洗滌液流量:50mL/min~56mL/min
5、 和面時(shí)間:1s~59s(數(shù)顯可調(diào),每1s起調(diào))
6、 洗滌時(shí)間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào))
7、 離心時(shí)間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào))
8、 離心轉(zhuǎn)速:3000 r/min 、6000 r/min±5r/min(可調(diào))
9、 離心篩盒:孔徑為500µm
10、離心加速度:2000轉(zhuǎn)
11、重復(fù)性
要求在同一實(shí)驗(yàn)室,由同一操作者使用相同設(shè)備,按相同測試方法,并在短時(shí)間內(nèi)對同一被測對象相互獨(dú)立進(jìn)行測試。
11.1濕面筋含量:兩次獨(dú)立測試結(jié)果的差值大于下列給定數(shù)值(r)的情況不應(yīng)超過5%:
——小麥籽粒:r=1.9g/100g;
——小麥粉:r=1.0g/100g;
——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉:r=1.6g/100g
11.2面筋指數(shù):在指數(shù)70~100之間,兩次測定結(jié)果允許差不超過11個(gè)單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結(jié)果允許差不超過15個(gè)單位
11.3干面筋含量、面筋水分含量、面筋吸水率:兩次獨(dú)立測試結(jié)果的差值大于r=0.6g/100g的情況不應(yīng)超過5%
12、面筋烘干儀溫度:150℃~200℃
13、工作電壓:AC220V±5% ,50Hz
14、工作環(huán)境:溫度0℃~40℃ 相對濕度<80%
15、外形尺寸及重量:( 400×300×240)mm³ 13kg
原 理
濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分(谷蛋白和醇溶蛋白)經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),后用鹽水洗滌,去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋;在離心力作用下,面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板,稱量計(jì)算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù);用烘干儀烘干濕面筋的水分后,稱量計(jì)算可得到干面筋的含量及面筋吸水率
![]() | 產(chǎn)品名稱:在線氨氣分析儀 管道氨氣分析儀 產(chǎn)品型號:GES-NH3 |
在線氨氣分析儀 管道氨氣分析儀型號:GES-NH3
產(chǎn)品特點(diǎn)
? 采用進(jìn)口電化學(xué)傳感器,壽命長、靈敏度高;
? 響應(yīng)速度快;
? 自帶精密過濾器,大大提高傳感器使用壽命;
? 上下限控制點(diǎn)可在全量程范圍內(nèi)任意設(shè)置;
? 數(shù)據(jù)備份、數(shù)據(jù)恢復(fù)功能;
? 標(biāo)準(zhǔn)4-20m A 或0-5V輸出;
? 標(biāo)準(zhǔn)RS232/RS485 通信;
? 全中文操作菜單(英文訂做) 。 技術(shù)參數(shù)
技術(shù)指標(biāo) 參數(shù)
測量范圍 0-200ppm
精 度 ≤±2%F.S
響應(yīng)時(shí)間 T90≤15 秒
穩(wěn)定性
零點(diǎn)漂移 ±1.5%F.S/30d
量程漂移 ±1.5%F.S/30d
樣氣流量 500mL/min
樣氣壓力 0.1Mpa≤入口壓力≤0.25Mpa
輸出信號 4~20mA或 0~5VDC可選
觸點(diǎn)容量 240VAC, 5A 24VDC,5A
工作電源 220VAC±10% 50Hz±5%
環(huán)境溫度 -5℃~+45℃
環(huán)境濕度 ≤90%RH
外形尺寸 483(寬)×133(高)×360(深)
開孔尺寸 484(寬)×134(高)
重 量 約6.5kg
拍擊式均質(zhì)器 無菌均質(zhì)器 型號: UBM-400 簡單描述
高溫高濕試驗(yàn)箱 型號:TC-GG-L
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