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當(dāng)前位置：上海滬鼎生物科技有限公司>>技術(shù)文章>>20種氨基酸的分子量和化學(xué)性質(zhì)
體內(nèi)20種氨基酸按理化性質(zhì)可分為4組：
①非極性、疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸。
②極性、中性氨基酸：色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和蘇氨酸。
③酸性的氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸。
④堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸和組氨酸。
側(cè)鏈決定了20種α-氨基酸的化學(xué)性質(zhì)，如下表所示：
| 殘基名稱 | 三字母 代碼 | 單字母 代碼 | 相對(duì)豐度 （%） E.C. | 分子量 | pKa | VdW體積 （ų） | 帶電（C）， 極性（P）， 疏水性（H） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 丙氨酸（Alanine） | ALA | A | 13.0 | 71 | 67 | H | |
| 精氨酸（Arginine） | ARG | R | 5.3 | 157 | 12.5 | 148 | C+ |
| 天冬酰胺（Asparagine） | ASN | N | 9.9 | 114 | 96 | P | |
| 天冬氨酸（Aspartate） | ASP | D | 9.9 | 114 | 4.5 | 91 | C- |
| 半胱氨酸（Cysteine） | CYS | C | 1.8 | 103 | 8.3 | 86 | P |
| 谷氨酸（Glutamate） | GLU | E | 10.8 | 128 | 4.5 | 109 | C- |
| 谷氨酰胺（Glutamine） | GLN | Q | 10.8 | 128 | 114 | P | |
| 甘氨酸（Glycine） | GLY | G | 7.8 | 57 | 48 | ||
| 組氨酸（Histidine） | HIS | H | 0.7 | 137 | 6.8 | 118 | P,C+ |
| 異亮氨酸（Isoleucine） | ILE | I | 4.4 | 113 | 124 | H | |
| 亮氨酸（Leucine） | LEU | L | 7.8 | 113 | 124 | H | |
| 賴氨酸（Lysine） | LYS | K | 7.0 | 129 | 11.1 | 135 | C+ |
| 甲硫氨酸（Methionine） | MET | M | 3.8 | 131 | 124 | H | |
| 苯丙氨酸（Phenylalanine） | PHE | F | 3.3 | 147 | 135 | H | |
| 脯氨酸（Proline） | PRO | P | 4.6 | 97 | 90 | H | |
| 絲氨酸（Serine） | SER | S | 6.0 | 87 | 73 | P | |
| 蘇氨酸（Threonine） | THR | T | 4.6 | 101 | 93 | P | |
| 色氨酸（Tryptophan） | TRP | W | 1.0 | 186 | 163 | P | |
| 酪氨酸（Tyrosine） | TYR | Y | 2.2 | 163 | 9.8 | 141 | P |
| 纈氨酸（Valine） | VAL | V | 6.0 | 99 | 105 | H |
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