蛋氨酸
其他名稱：D-甲硫氨酸/D-蛋氨酸/D-2-氨基-4-甲硫基丁酸/D-甲硫基丁氨酸/D-Methionine
CAS號(hào)：348-67-4
C3H7NO2=89.10
級(jí)別：BR
含量：≥98.5%
PH（5%水溶液）：5.5～7.0
干燥失重：≤0.20%
重金屬：≤0.001%
灼燒殘?jiān)?le;0.10%
氯化物：≤0.02%
硫酸鹽：≤0.02%
銨鹽：≤0.02%
砷鹽：≤0.0001%
鐵鹽：≤0.002%
性狀：白色結(jié)晶粉末。有甜味，味覺(jué)值0.06%。200℃升華，264～269℃分解。并隨加熱速度而不同。易溶于熱水，溶于水，微溶于乙醇，不溶yi mi；由水-乙醇液重結(jié)晶者為斜方晶體系,由水重結(jié)晶者為針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。10%水溶液的PH值5.5-7.0，約于295-300℃熔化并分解，化學(xué)性能穩(wěn)定，遇亞硝酸可轉(zhuǎn)變?yōu)長(zhǎng)-乳酸。易溶于水（16.72g/100ml,25 oC）。微溶于乙醇，無(wú)旋光性
蛋氨酸保存：RT

化學(xué)試劑等級(jí)
1.一級(jí)品：即優(yōu)級(jí)純，又稱保證試劑（符號(hào)G.R.），我國(guó)產(chǎn)品用綠色標(biāo)簽作為標(biāo)志，這種試劑純度很高，適用于精密分析，亦可作基準(zhǔn)物質(zhì)用。
2.二級(jí)品：即分析純，又稱分析試劑（符號(hào)A.R.），我國(guó)產(chǎn)品用紅色標(biāo)簽作為標(biāo)志，純度較一級(jí)品略差，適用于多數(shù)分析，如配制滴定液，用于鑒別及雜質(zhì)檢查等。
3.三級(jí)品：即化學(xué)純，（符號(hào)C.P.），我國(guó)產(chǎn)品用藍(lán)色標(biāo)簽作為標(biāo)志，純度較二級(jí)品相差較多，適用于工礦日常生產(chǎn)分析。
4.四級(jí)品：即實(shí)驗(yàn)試劑（符號(hào)L.R.），雜質(zhì)含量較高，純度較低，在分析工作常用輔助試劑（如發(fā)生或吸收氣體，配制洗液等）。
5.基準(zhǔn)試劑：它的純度相當(dāng)于或高于保證試劑，通常作容量分析的基準(zhǔn)物質(zhì)。稱取一定量基準(zhǔn)試劑稀釋至一定體積，一般可直接得到滴定液，不需標(biāo)定，基準(zhǔn)品如標(biāo)有實(shí)際含量，計(jì)算時(shí)應(yīng)加以校正。
6.光譜純?cè)噭海ǚ?hào)S.P.）雜質(zhì)用光譜分析法測(cè)不出或雜質(zhì)含量低于某一限度，這種試劑主要用于光譜分析中。
7.色譜純?cè)噭河糜谏V分析醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。
8.生物試劑：用于某些生物實(shí)驗(yàn)中。
9.超純?cè)噭河址Q高純?cè)噭? 

蛋氨酸用途：生化研究。有機(jī)微量分析測(cè)定氮和氨基氮的標(biāo)準(zhǔn)樣品，肝功能試驗(yàn)中測(cè)定谷一丙轉(zhuǎn)氨酶活力。