推薦上海滬鼎生物科技有限公司“高峰淀粉酶”，客戶從售前售中到售后均可享受我司全程技術(shù)指導(dǎo)，歡迎廣大客戶來(lái)電垂詢。

英文名稱：α-Amylase from Aspergillus oryzae；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

其他名稱：高峰淀粉酶；高溫淀粉酶；耐熱α-淀粉酶
CAS號(hào)：9001-19-8

級(jí)別：BioChemika

分子量：約為51kDa
活力：～30U/mg

活力定義：1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol maltose per minute at pH 6.0 and 25℃ （starch acc. to Zulkowsky, Fluka No. 85642, as substrate）
性狀：黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長(zhǎng)短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖，從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時(shí)間延長(zhǎng)，還會(huì)產(chǎn)生少量的葡萄糖和麥芽糖
高峰淀粉酶用途：生化研究。工業(yè)上廣泛應(yīng)用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機(jī)酸、紡織、印染、造紙、其他發(fā)酵工業(yè)。

保存條件：2～8℃

采購(gòu)Amresco、Spectrum、Sigma品牌“高峰淀粉酶”，*上海滬鼎生物科技有限公司，助您的實(shí)驗(yàn)馬到成功。