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更新時間:2024-03-12 09:36:00瀏覽次數(shù):524次
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英文名稱:Lipase(Candida);Lipase from Candida;Microbial lipase
其他名稱:脂酶;脂肪水解酶;脂肪分解酵素;三?;视王;饷?;微生物脂肪酶
CAS號:9001-62-1
級別:BR
分子量:一般在67000
活力:≥5000u/g
干燥失重:≤8.0%
脂肪分解酵素溫度穩(wěn)定性:40度以下穩(wěn)定,超過50度將嚴重失活。短時間以40~42度為宜,長時間以38~40度為宜
PH穩(wěn)定性:以PH7.0~7.5為宜
性狀:灰褐色或淺灰色粉末。微生物菌種:解脂假絲酵母(cam licla lipo lytica)。屬脂肪加水分解酶類,和蛋白酶、淀粉酶并稱三大水解酶類。zui適溫度35~37℃。酶反應:甘油三酯+H2O=甘油二酯+脂肪酸陰離子。對一級酯基團zui易水解。甘油單酯是差的底物。有兩個差不多相同的同工酶脂肪酶: A與B。等電點(pI)A為4.9、 B為5.0。吸光系數(shù)(E1%280)13.3。激活劑為鈣(CA2+)。
脂肪分解酵素用途:生化研究。脂肪水解過程中起催化作用的酶。在工業(yè)上用于油脂水解制脂肪酸、皮革脫脂、洗滌劑行業(yè)等
保存:2~8℃
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