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十一醛
英文名稱：Undecanal；Undecanaldehyde；Undecyl aldehyde

其他名稱：正十一醛；十一碳醛

CAS號：112-44-7

C11H22O=170.29

級別：BR

含量：≥97.0%

密度（20℃）：0.827～0.834 g/ml

折光率：1.430～1.434

十一醛性狀：玫瑰香氣的無色油狀液體。溶于油類和醇，不溶于甘油和水。易聚合，在空氣中氧化成十一酸。有甜味。熔點：-2℃；沸點：110-112℃；閃點：95℃。
用途：生化研究。在稀釋狀態(tài)時有玫瑰香、花香、水果香和甜橙的香氣，用作花香香精抽變調(diào)劑，用于化妝品；皂用香精中
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