M-肉湯配方：（g/L）
胰酪蛋白胨  酵母浸粉  D-甘露糖  檸檬酸鈉  氯化錳  氯化* *  *  *  吐溫80   pH值7.0 ± 0.2	12.5  5.0  2.0  5.0  0.14  5.0  5.0  0.8  0.04  0.75 25℃
M-肉湯原理：
胰酪蛋白胨、酵母浸粉提供氮源、營養(yǎng)素，吐溫80能中和防腐劑，并能起到在乳濁液中分散物質(zhì)的功能，氯化*維持穩(wěn)定的滲透壓，磷酸鹽為緩沖劑。
用法：
稱取本品 36.2g,加熱溶解于 1000ml 蒸餾水中,分裝于試管中,每管 10ml,121℃ 高壓滅菌 15 分鐘,備用。  注:本培養(yǎng)基高壓滅菌后有少量沉淀。