實驗室凍干機原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當水在 三相點 （溫度為0.01℃，水 蒸氣壓 為610.5Pa）時，水、冰、 水蒸氣 三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。

      實驗室凍干機設備是一種用于實驗室內(nèi)少量樣品冷凍干燥的小型凍干機，包括殼體、制冷機組、真空泵、冷阱 ，電控系統(tǒng)。

      其制冷機組設置在殼體內(nèi)；冷阱設在殼體上部；真空泵通過真空管道連通冷阱；制冷機組具有壓縮機、換熱器、膨脹閥、蒸發(fā)器；還包括物料放置裝置，物料放置裝置安裝在冷阱上方及殼體上，且與冷阱上端連通；蒸發(fā)器為蒸發(fā)盤管，其設置在冷阱內(nèi)。將蒸發(fā)器改設成蒸發(fā)盤管，且設置在冷阱內(nèi)，降溫速度快。

      實驗室凍干機整機體積小、能耗低、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、操作方便、擴展性強，實驗室內(nèi)擺放方便，便于實驗室少量物料凍干及相關(guān)工藝摸索。