面粉中鋁快速檢測(cè)試劑盒

型號(hào);LDX-HH21786

食品在加工過程中往往添加膨松劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨，使用量較大，鋁的含量可能會(huì)超過國家有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。鋁通過食物進(jìn)入人體，在體內(nèi)蓄積，會(huì)損害腦細(xì)胞，是老年癡呆的病因之一。同時(shí)影響鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。目前我國面制食品中鋁的Z大允許量為100 mg／kg。食品中鋁與顯色試劑形成藍(lán)色物質(zhì)。 檢測(cè)規(guī)格：50次樣品處理：將樣品粉碎，稱取0.5克粉碎的樣品于50ml燒杯中，加入18ml蒸餾水，1ml 試劑1號(hào)，攪拌2分鐘，靜置3分鐘。 操作步驟：在10ml比色管中，加入0.2ml樣品提取液，0.8ml蒸餾水，1.0ml試劑2號(hào)，2滴（0.1ml）試劑3號(hào)，混勻，加4滴（0.2ml）試劑4號(hào)，混勻，再加4滴（0.2ml）試劑5號(hào)，搖勻后，室溫放置20分鐘或40℃水浴5分鐘。 結(jié)果判定：標(biāo)準(zhǔn)色階卡對(duì)比，讀出樣品中鋁的含量

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